Name: Дары Нептуна (фаршированные кальмары)
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 2
Ingredients: Креветки - 16 штук; Кальмары - 4 штуки; Лук - 1 штука; Морковь - 1 штука; Чеснок - 2 дольки; Сыр Пармезан - 80 грамм

Информация о рецепте

Приготовление:

40 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Дары Нептуна (фаршированные кальмары)

1. Креветки - 16 штук

2. Кальмары - 4 штуки

3. Лук - 1 штука

4. Морковь - 1 штука

5. Чеснок - 2 дольки

6. Сыр Пармезан - 80 грамм

Как вкусно приготовить - Дары Нептуна (фаршированные кальмары)

1. Этап

Нарезаем лук кубиками.

2. Этап

Нарезаем морковку кубиками. Обжариваем лук и морковь в сковороде на масле на среднем огне до мягкости.

1. Этап. Дары Нептуна (фаршированные кальмары): Нарезаем морковку кубиками. Обжариваем лук и морковь в сковороде на масле на среднем огне до мягкости.

3. Этап

Креветки чистим и промываем. Если они сырые - отвариваем.

4. Этап

Режем ножом чеснок и половину креветок, половину нарезанного чеснока вместе с креветками отправляем к луку и моркови.

1. Этап. Дары Нептуна (фаршированные кальмары): Режем ножом чеснок и половину креветок, половину нарезанного чеснока вместе с креветками отправляем к луку и моркови.

5. Этап

жарим 2 минуты и снимаем с огня, выкладываем смесь в другую посуду, остужаем и пасыпаем сыром пармезан

6. Этап

теперь берем тушки кальмаров, моем, чистием от пленок, высушиваем.

7. Этап

берем тушку и засовываем в нее наш фарш. Не засовавыйте слишком плотно потому что кальмары при жарке сужпются и фарш вывалиться ( Так сказано в книге как оказалось правда )

1. Этап. Дары Нептуна (фаршированные кальмары): берем тушку и засовываем в нее наш фарш. Не засовавыйте слишком плотно потому что кальмары при жарке сужпются и фарш вывалиться ( Так сказано в книге как оказалось правда )

8. Этап

жарим с каждой стороны по 5 мин, добавляем оставшиеся криветки предварительно посыпав половиной чеснока тушим 2 минуты, снимаем с огня и накрываем крышкой, пока накрываете на стол и разливаете вино. Если у вас остался фарш, то подогрейте его на сковородке, выложите на дно тарелки, а сверху кальмары. Подавать к столу сразу, не оставляйте на завтра, вкус будет уже не тот.