Ингредиенты
Приготовление
1 . Этап
Подготовим ингредиенты. Грушу надо очистить от кожуры.
2 . Этап
Всё предельно просто. Вымытые и очищенные фрукты складываем в чашу блендера.
3 . Этап
Пюрируем до однородной массы. Добавляем мороженое. Тщательно размешиваем.
4 . Этап
Далее монтируем "парус". Нугу режем на треугольнички (количество их должно соответствовать количеству порций). На кусочек печенья выкладываем брусок мороженого из морозилки и водружаем на него треугольник нуги.
5 . Этап
Далее пускаем "парус" в "море" в свободное плавание... :-) Наслаждаемся... Приятного аппетита!!!
1 . Картофель нарезать для быстроты на кусочки и поставить вариться.
2 . Слить почти весь отвар и размять толкушкой.
3 . Пюре должно быть густое.
4 . Добавить яйцо и муку.
5 . Размешать.
6 . Для начинки порубить укроп, чеснок.
7 . Масло достать заранее и соединить с солью.
8 . Растереть с зеленью и чесноком.
9 . В панировочную муку положить пюре пару ложек, сверху начинку.
10 . Закрыть снова пюре и сформировать котлету.
11 . Для кляра взбить яйцо с молоком.
12 . Вместо соли влить соевый соус.
13 . Я использовала Киккоман "Лёгкий".
14 . Для загустения добавить муку или крахмал.
15 . Котлету обвалять в кляре.
16 . Перенести в панировочные сухари.
17 . Обвалять в сухарях и выложить в горячую сковороду.
18 . Жарить с двух сторон до румяного состояния.
19 . Перенести на блюдо.
20 . Уместно подать с копчёной рыбкой.
21 . А также со свежими помидорками.
22 . Очень вкусно! Котлетка пропитывается начинкой.
1 . Фасоль темно-красную ТМ "Агро-Альянс" (1 стакан) замочить в холодной воде на 6-8 час. Затем воду слить. Затем добавить вновь холодную воду и варить фасоль до полной готовности/мягкости в слегка подсоленной воде. Далее откинуть фасоль на дуршлаг.
2 . Лук-шалот (2 шт.) нашинковать тонкими полукольцами, морковь (1 шт.) натереть на терке.
3 . На сковороду добавить 2 ст. ложки растительного масла, добавить подготовленные для тушения овощи (лук и морковь). Сковороду поставить на средний, ближе к тихому, огонь, тушить овощи до мягкости.
4 . Стручковую фасоль - 1 стакан (в данном рецепте использовалась заморозка) сполоснуть теплой водой.
5 . Добавить стручковую фасоль в сковороду с тушеным луком и морковью. Тушить дополнительно до готовности фасоли, при необходимости можно добавить немного кипяченой воды (1-2 ст. ложки). Как только фасоль приобретет необходимую мягкость, выложить овощную смесь в сотейник или кастрюлю.
6 . На сковороду где тушились овощи добавить 2 ст. ложки растительного масла, добавить 2 ст. ложки томатной пасты. Обжарить, помешивая, томатную пасту на среднем огне.
7 . Далее добавить 200 мл. воды, 1 ст. ложку сахара, соль добавить по вкусу, добавить 10 горошин розового перца, черный молотый перец добавить по вкусу. Добавить лавровый лист (2 шт.). Смесь прокипятить в течение 5-10 мин.
8 . Томатный соус добавить в сотейник с тушеными овощами.
9 . Затем добавить отварную фасоль.
10 . Далее добавить майоран (1 ч. ложку без горки), добавить чесночный порошок (1 ч. ложка без горки). Овощную смесь перемешать. Сотейник поставить на тихий огонь и тушить дополнительно 5-10 мин. Далее снять с огня.
11 . Приятного аппетита в пост!
1 . Вот ингридиенты, которые я использую для приготовления перцев: -cоль, сахар - уксус рисовый, использую его для всех блюд где нужен уксус, у него нежныйненавязчивый вкус - болгарские перцы красные, среднего размера, еще лучше - оранжевые, но их редко можно найти. С обычными продолговатыми красными перцами тоже хорошо получается. - фарш (его нет на фото) из магазина, "по домашнему", в составе свинина и говядина. Если брать только свиной фарш - будет слишком жирно, говяжий - слишком сухо. томатная паста "Помидорка", люблю ее, без консервантов. - соевый соус, подойдет любой классический, не разбавленный водой. Иногда использую маленькие пакетики из доставок суши.
2 . Перцы промыть, отрезать шапочки, вынуть семена. Я делаю это все в раковине, чтобы не собирать семена по всей квартире. От шапочек отделить мякоть и порезать на полосочки.
3 . Залить перцы холодной водой и поставить вариться на час. Отдельно сварить стакан риса до готовности. Я использую круглозерный рис Увелка, 1 стакан риса на 2 стакана воды, получается всегда упругий не слипающийся рис.
4 . Добавить нарезаные перцы из шапочек к фаршу и обжарить на готовности в глубокой посуде. Я не использую для этого масла, достаточно жира из фарша. Во время обжарки лопаткой разделяйте фарш на отдельные куски, чем мельче, тем лучше. На фото готовый фарш.
5 . Из кастрюли с вареными перцами слить основную массу воды и оставить остывать.
6 . В готовый фарш добавить рис, соль, сахар, томатную пасту, соевый соус и уксус. Тушить еще несколько минут, попробовать на вкус.
7 . Остывшие перцы плотно набить фаршем и положить в глубокий противень. Налить несколько миллиметров воды на дно и поставить в духовку на 30-60 минут, в зависимости от того, какие перцы вы любите. Если ставить на час, они получаются более сухими снаружи и с хрустящим фаршем сверху.
8 . Те перцы, которые вы не собираетесь употреблять сразу, нафаршировать и заморозить без приготовления в духовке. Желательно использовать герметичную упаковку. Обычно я готовлю сразу кучу перцев, чтобы хватило дня на 3-4 или же готовлю небольшую порцию, а остальное замораживаю.
9 . Перцы готовы, приятного аппетита!
1 . В миске соединяем сливочное масло и сахар. Масло должно быть комнатной температуры. Не менее чем за 2 часа до приготовления, достаньте его из холодильника. Не пропускайте такие нюансы, ведь это, залог успеха -результата! :)
2 . Масло и сахар взбиваем миксером не менее 5-7 мин. До однородной массы. Вводим яйца. Они тоже должны быть комнатной температуры, и полежать вне холодильника, не менее 2х часов. Яйца вводим по одному! Эту нужно для того, чтобы тесто не расслоилось. Ввели одно яйцо, взбили до однородности, затем другое и т. д.
3 . В итоге получим вот такую вкусную, кремообразную массу.
4 . Муку просеиваем с разрыхлителем и полностью добавляем в масляную смесь. Ложкой по кругу вмешиваем муку и в конце буквально пару минут взбиваем миксером до однородной массы. Тесто готово! :) Оно тоже очень похоже на крем.
5 . Далее подготовим формы. Их нужно смазать маслом (я забыла это сделать при первом наполнении, но кексы достала без проблем). И в каждую формочку насыпать около 1 ст. л. коричневого сахара. Можно обычный, если нет.
6 . Очищенные фрукты нарезаем кольцами. У меня в этот раз - киви, мандарин и клюква.
7 . И укладываем всё в формочки, на сахар.
8 . Сверху кладем тесто. Можно даже немного меньше, чем у меня, оно отлично поднимается.
9 . И ставим выпекаться в разогретую (!!) до 180 градусов духовку на 25-30 мин. Я специально сфотографировала в духовке, чтобы показать насколько они поднялись.
10 . После духовки даем им отдохнуть минут 10 и можно вынимать из формы. Шляпку (поднявшуюся часть) я срезала, чтобы кексы были устойчивыми. Её можно использовать для десерта в стакане или съесть просто так! :)
1 . Разогреем духовку до 220 градусов. В блендере размелем хлопья и коричневый сахар.
2 . Смесь не должна быть совсем как мука, просто в мелкую крошку.
3 . Нам надо 2 стакана орехов, у меня был 1 стакан грецких орехов, и по половине стакана миндаля и бразильского ореха.
4 . В большой миске взбейте яичный белок и воду в пену.
5 . Добавим орехи в миску и смажем их очень хорошо, поскольку, если яйцо не попало во все складочки орехов посыпка держаться там не будет.
6 . Засыпьте овсяную смесь в миску и очень аккуратно перемешайте вместе с орехами.
7 . Выложите орехи на лист пергамента в один слой и выпекайте 20 минут.
8 . Один раз, через 10 минут от начала выпечки перемешайте.
1 . Растворяем сахар и дрожжи в теплом молоке. Добавляем муку и замешиваем жидкую опару. Отправляем на 30-40 минут в теплое место для поднятия опары в 3-4 раза. После максимального поднятия и оседания по центру, приступаем к замешиванию теста.
2 . Делаем творог однородной консистенции, пробив его блендером. Добавляем к нему все ингредиенты, кроме муки и клюквы. Хорошо перемешиваем.
3 . Вводим опару и перемешиваем.
4 . Добавляем клюкву, постепенно просеиваем муку и замешиваем липкое, густое тесто.
5 . Накрываем пленкой и для увеличение объема вдвое приблизительно на 1,5 часа ставим в теплое место. Я последовала совету автора рецепта, миску с тестом поместила в невключенную духовку, туда же закрытый крышкой ковшик с кипятком. Вот такое получилось тесто.
6 . Обминаем тесто после подъема и укладываем в формы на 1/2 по высоте. У меня вышло 6 штук диаметром 7 см. Оставляем тесто подниматься на 3/4 или чуть больше приблизительно на 40 минут. Наши куличи на середине расстойки придется вытащить из духовки, т. к надо разогреть ее до 175-180 градусов, я поставила их к батарее. Выпекаем 30 минут до сухой лучинки.
7 . Вытаскиваем из духовки куличи и даем остыть на решетке. Покрываем глазурью, шоколадом, пудрой и украшаем по своему желанию. Для глазури смешиваем венчиком или миксером белок с сахарной пудрой и покрываем наши теплые, но не горячие куличики.
1 . Муку просеять, дрожжи растереть с мукой. Я больше люблю работать с живыми дрожжами, но можно использовать и сухие.
2 . В тёплой воде растворить соль, сахар, добавить молотый кориандр. Воду добавляем к муке и начинаем замешивать тесто. Обычно я просеиваю всю муку и примерно 150 грамм отсыпаю в стакан, при замесе постепенно добавляю. Что касается замеса хлеба, искренне верю, что лучше делать это руками. Но вымесить ржаной хлеб руками - тот ещё фитнесс! Поэтому начинаю замес миксером, а затем позитивно жмякаю его ручками и внушаю, что это был полезный антицеллюлитный массаж. Руки немного смазать растительным маслом. Когда замешиваете тесто, обязательно думайте о хорошем! Помимо того, что это полезно для хлебушка, это ещё отличный аутотренинг! Настоятельно рекомендую приучить своих домашних не топать, не хлопать и не кричать во время этого священнодействия.
3 . Добавляем оливковое масло, затем розовый перец горошком. При замесе миксером горошины раскрошатся и будет как раз. Если замешиваете руками, то перец предварительно лучше крупно смолоть.
4 . Тесто укладываем в миску, смазанную маслом, укрываем пищевой плёнкой и отправляем в тёплое место. У меня оно подходило примерно час, но время может отличаться. Пухлячок наш должен увеличиться в 2 раза.
5 . Формируем круглый хлеб ( это по желанию, форма может быть любая), сбрызгиваем водой и разглаживаем. Посыпаем семечками, для меня это обязательно, обожаю хлеб с семечками! Я прикрываю его пищевой плёнкой, смазанной подсолнечным маслом, и отправляю в духовку при 30 градусах пухлеть дальше ( ну или в другое тёплое место). Когда наш хлебушек достаточно увеличится (в 2 раза), ставим его в духовку при 200 градусах первые 15 минут, затем уменьшаем до 180 и печём до готовности (у меня минут 20). Духовка у меня электрическая, перед тем, как ставить в неё хлеб, обрызгиваю стенки водой из пульверизатора, через 5 минут ещё раз обрызгиваю. В газовую, возможно, стОит поставить под противень ёмкость с водой. Но здесь я не особый советчик, т. к. с газовой духовкой не имела дела очень давно.
6 . А вот и наш красавец! Готовый хлеб остудите на решётке, укрыв полотенцем. Из этого количества ингредиентов получается один большой или два вот таких хлебушка поменьше.
1 . Яйца взбить. Поперчить.
2 . Влить соевый соус и молоко. Размешать.
3 . Муку просеять и добавить в кляр.
4 . Хорошо растереть. Если требуется, можно подсолить.
5 . Нарезать мелко зелень (у меня укроп, в идеале петрушка) и чеснок пропустить через пресс.
6 . Помидоры нарезать на кружки, примерно 0,5см толщиной.
7 . Баклажаны (если молодые, шкурку чистить не нужно) нарезать кружками, толщиной примерно в 1см. Кругов должно быть четное количество.
8 . Налить в сковороду масло (его должно быть много). Поставить на огонь. Кружки баклажанов опустить в кляр,
9 . и жарить в хорошо разогретой сковороде при среднем огне,
10 . с двух сторон.
11 . Выложить на тарелку. Можно на салфетку, чтоб лишний жир стек.
12 . Сверху кладем помидоры.
13 . На помидоры выкладываем понемногу чеснок и зелень.
14 . Сверху накрываем второй половиной баклажанов, пока они еще горячие.
15 . Пальчики оближешь!
1 . В манку влить кефир, перемешать и оставить набухать минут на 20-30. Творог перетереть с сахаром, маслом и ванилином.
2 . Добавить к творожной массе яйца. Взбить миксером минуту. Добавить набухшую манку, тщательно перемешать.
3 . Добавить разрыхлитель и муку, взбить секунд 30. В форму ( 26 см) выложить тесто и отправить в духовку на 40-50 минут при 180 гр. ориентируйтесь на сухую деревянную шпажку.
1 . Подготовить ингредиенты. Тонкими ломтиками нарезать шампиньоны. Филе нарезать соломкой. Мелко нарезать лук и чеснок
2 . Ставим водичку для спагетти... отвариваем... А тем временем сделаем гарнир к ним. Обжарить лук и чеснок. Добавить шампиньоны, обжарить их минут 3-5
3 . Добавить филе и так же обжарить, минут 5-7
4 . На мелкой терке натереть имбирь и добавить его в сковороду, перемешать
5 . Влить соевый соус Киккоман Перемешать и тушить минут 3-5
6 . Добавить мелко нарезанную петрушку, перемешать и выключить.
7 . К готовым спагетти добавить гарнир, перемешать. И все! Наше блюдо готово. Приятного аппетита, дорогие друзья!
1 . Продукты!
2 . Нарезать соломкой картофель.
3 . Нарезать кубиками филе.
4 . Складывать в глубокую кастрюлю или противень. Посолить и перемешать.
5 . Натереть плавленный сыр, нарезать лук. Положить в кастрюлю.
6 . Соус:в сметану положить -перец, давленный чеснок, муку. Добавить к основным ингридиентам, всё перемешать.
7 . Сверху посыпать натертым сыром и зеленью.
8 . Поставить в разогретую духовку на 50 минут при 120 градусах. Курочка будет томится и сыр не пригорит. Приятного аппетита!!!
1 . Так выглядит пашина.
2 . Всегда беру для неё много специй-она прекрасно впитывает аромат, приобретает нежный вкус, съедается на ура, со стола просто сметается! Аромат при приготовлении стоит невероятный, и при подаче никто не разочаровывается!
3 . Смешиваем специи с натёртым чесноком, соком лимона, мёдом и соевым соусом ТМ "Kikkoman"
4 . Замачиваем мясо, доливаем минеральной воды, чтоб покрыть пашину и ставим в холодильник минимум на час.
5 . Отвариваем яйца, сперва отварила 5штук, но когда завернула, оказалось что по бокам рулета есть место и подварила ещё 2. выкладываем яйца на пашину
6 . Сворачиваем в рулет с длинной стороны
7 . Щедро смазываем рулет хреном (у меня белый по-баварски)
8 . Заворачиваем в фольгу и запекаем в духовке (180гр) в течении часа, потом раскрываем фольгу и запекаем ещё минут 15-20
9 . Вот такой запечённый красавец-рулет получился
10 . Нарезаем и подаём на стол! Аппетитное мясо, вкусное мягкое-тает во рту! Аромат не передаваемый! Приятного аппетита!!