Name: Домашняя колбаса в фольге
Prep time: 19 h
Cook time: 19 h
Yield: 2
Ingredients: Свинина - 1,3 кг; Кориандр - 1 ч. ложка; Чеснок - 4 зубчика; Соевый соус - 6-8 ст. ложек; Острый перец - 1/4 ч. ложки; Вода - 80 мл; Перец черный - по вкусу; Перец душистый - 5-6 штук

Информация о рецепте

Приготовление:

19 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Домашняя колбаса в фольге

1. Свинина - 1,3 кг

2. Кориандр - 1 ч. ложка

3. Чеснок - 4 зубчика

4. Соевый соус - 6-8 ст. ложек

5. Острый перец - 1/4 ч. ложки

6. Вода - 80 мл

7. Перец черный - по вкусу

8. Перец душистый - 5-6 штук

Как вкусно приготовить - Домашняя колбаса в фольге

1. Этап

Подготовьте необходимые ингредиенты.

2. Этап

Мясо помойте. Нарежьте кусочками. Почистите чеснок. Перекрутите мясо на мясорубке с крупной решеткой.

3. Этап

В полученный фарш добавьте все перцы, кориандр (половину всыпать семенами, половину измельчить), соевый соус, холодную воду.

1. Этап. Домашняя колбаса в фольге: В полученный фарш добавьте все перцы, кориандр (половину всыпать семенами, половину измельчить), соевый соус, холодную воду.

4. Этап

Фарш хорошо перемешайте. Чашу затяните пищевой пленкой и уберите в холодильник на 12-18 часов.

5. Этап

По истечении времени, достаньте фарш из холодильника, еще раз хорошо перемешайте. Оторвите 2 листа фольги (ориентировочно 45*25 см. каждый). Фарш поделите на две части. Выложите одну часть на лист фольги. Придайте форму брусочка. Повторите процесс со второй частью фарша.

1. Этап. Домашняя колбаса в фольге: По истечении времени, достаньте фарш из холодильника, еще раз хорошо перемешайте. Оторвите 2 листа фольги (ориентировочно 45*25 см. каждый). Фарш поделите на две части. Выложите одну часть на лист фольги. Придайте форму брусочка. Повторите процесс со второй частью фарша.

6. Этап

Плотно заверните в фольгу. Концы закрутите как у конфеты и подверните. Переложите будущую колбасу в форму. Включите духовку на 180 градусов. Поставьте запекаться на 35 минут.

1. Этап. Домашняя колбаса в фольге: Плотно заверните в фольгу. Концы закрутите как у конфеты и подверните. Переложите будущую колбасу в форму. Включите духовку на 180 градусов. Поставьте запекаться на 35 минут.

7. Этап

Через указанное время, достаньте колбасу из духовки, откройте фольгу (аккуратно, может быть горячий сок!) и поставьте обратно в духовку на 10 минут.

1. Этап. Домашняя колбаса в фольге: Через указанное время, достаньте колбасу из духовки, откройте фольгу (аккуратно, может быть горячий сок!) и поставьте обратно в духовку на 10 минут.

8. Этап

Готовую колбасу достаньте из духовки. Переложите из формы, фольгу оставьте. Остудите при комнатной температуре, после уберите в холодильник на 8 часов.