Ягоды клубники в шоколаде

1 . Этап

1. Тщательно и придирчиво отбирайте каждую ягодку для данного лакомства – лучше всего подойдут крупные плотные ягоды с крепким зеленым хвостиком. Выбранные ягоды нужно помыть и аккуратно отряхнуть от воды.

2 . Этап

2. Отмерьте необходимое количество кондитерской шоколадной крошки, плитку шоколада натрите на крупной терке.

3 . Этап

3. Поместите шоколад в небольшую кастрюльку и на очень медленном огне расплавьте его.

4 . Этап

4. Горячий шоколад нужно тщательно перемешать, чтобы убедиться в отсутствии комочков.

5 . Этап

5. Берите каждую ягоду клубники за зеленый хвостик и окунайте в горячий шоколад, слегка проворачивая. Для более эстетичного вида оставляйте несколько миллиметров ягоды у хвостика без шоколада.

6 . Этап

6. Готовые клубнички выложить на поднос с вощеной пекарской бумагой и дать остыть. Тем временем в отдельной мисочке нужно расплавить белый шоколад.

7 . Этап

7. Проверив однородность горячего белого шоколада, набирайте его ложкой с длинной ручкой и тонкой струйкой украшайте сбоку ягоды в шоколаде, лежащие на блюде. Для большего удобства и более аккуратных зигзагов можете налить белый шоколад в мешочек и работать, срезав с него маленький уголок.

8 . Этап

8. Дайте шоколаду полностью застыть и подавайте шикарный десерт с соку или шампанскому.