Name: Торт с белым шоколадом в глазурном соусе
Yield: 8
Ingredients: Печенье - 200 гр.; Масло сливочное - 100 гр.; Шоколад белый - 220 гр.; Масло сливочное - 75 гр.; Молоко - 100 гр.; Сливки - 250 гр.; Лимон - 2 шт.; Желатин - 15 гр.; Вода - 30 мл.; Манго - 1 шт.; Глазурь - 60 гр.; Сливки - 50 мл.; Ваниль - 1 гр.

Торт с белым шоколадом в глазурном соусе

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Торт с белым шоколадом в глазурном соусе

Основа

1. Печенье 200 гр.

2. Масло сливочное 100 гр.

Крем

1. Шоколад белый 220 гр.

2. Масло сливочное 75 гр.

3. Молоко 100 гр.

4. Сливки 250 гр.

5. Лимон 2 шт.

6. Желатин 15 гр.

7. Вода 30 мл.

8. Манго 1 шт.

Глазурь

1. Глазурь 60 гр.

2. Сливки 50 мл.

3. Ваниль 1 гр.

Как вкусно приготовить - Торт с белым шоколадом в глазурном соусе

1. Этап

Сначала делаем основу для торта. Для этого мы измельчаем в крошку печенье и соединяем до однородной массы с маслом. Форму застелить полиэтиленовой пленкой (для удобства, когда буем вынимать). Утромбовать нашу массу по дну формы и поставить в холодильник для застывания.

2. Этап

Теперь делаем крем. Для этого замочите Ваш желатин согласно инструкции. Соединить молоко и шоколад, нагреть до однородной массы. В горячую массу кладем готовый желатин и перемешиваем до однородной массы. Остудить до комнатной t, иногда помешивая, чтобы не образовалась пленка. Влить сок лимонов и перемешать. В остывшую шоколадную массу положить масло и взбить.

1. Этап. Торт с белым шоколадом в глазурном соусе: Теперь делаем крем. Для этого замочите Ваш желатин согласно инструкции. Соединить молоко и шоколад, нагреть до однородной массы. В горячую массу кладем готовый желатин и перемешиваем до однородной массы. Остудить до комнатной t, иногда помешивая, чтобы не образовалась пленка. Влить сок лимонов и перемешать. В остывшую шоколадную массу положить масло и взбить.

3. Этап

Отдельно взбить сливки и аккуратно перемешать. Выложить на застывшую основу. Сверху уложить дольки манго, утопить их и разровнять верх. Ставим в холодильник на несколько часов до полного застывания.

1. Этап. Торт с белым шоколадом в глазурном соусе: Отдельно взбить сливки и аккуратно перемешать. Выложить на застывшую основу. Сверху уложить дольки манго, утопить их и разровнять верх. Ставим в холодильник на несколько часов до полного застывания.

4. Этап

После этого вынимаем торт их формы за концы пленки и переворачиваем, чтобы сверху оказалась основа. Заливаем её глазурью. Для неё мы соединяем шоколад, сливки, ванилин и на водяной бане растворить до однородной массы. Остужаем и заливаем. Снова ставим в холодильник до застывания.