Name: Кабачковая икра на зиму на мясорубке
Prep time: 5 h
Cook time: 5 h
Yield: 6
Ingredients: Кабачки - 7.5-8 кг; Лук - 1 кг; Морковь - 1 кг; Томаты - 1 кг; Масло растительное - 250 мл; Томатный соус - 250 мл; Соль - 3-4 ст. ложек

Информация о рецепте

Приготовление:

5 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Кабачковая икра на зиму на мясорубке

1. Кабачки - 7.5-8 кг

2. Лук - 1 кг

3. Морковь - 1 кг

4. Томаты - 1 кг

5. Масло растительное - 250 мл

6. Томатный соус - 250 мл

7. Соль - 3-4 ст. ложек

Как вкусно приготовить - Кабачковая икра на зиму на мясорубке

1. Этап

1. Кабачки вымойте, очистите от кожицы и (при необходимости) от семечек. Если овощи молоденькие и некрупные, то семена можно оставить. Нарежьте небольшими кусочками.

2. Этап

2. Затем вымойте помидоры, нарежьте их пополам или четвертинками. Очистите лук и морковь. Количество овощей, используемых в рецепте приготовления кабачковой икры на зиму на мясорубке, можете варьировать по вкусу.

1. Этап. Кабачковая икра на зиму на мясорубке: 2. Затем вымойте помидоры, нарежьте их пополам или четвертинками. Очистите лук и морковь. Количество овощей, используемых в рецепте приготовления кабачковой икры на зиму на мясорубке, можете варьировать по вкусу.

3. Этап

3. Теперь самый простой из возможных процессов: необходимо пропустить все овощи через мясорубку, потом выложите их в глубокую емкость. Аккуратно все перемешайте.

1. Этап. Кабачковая икра на зиму на мясорубке: 3. Теперь самый простой из возможных процессов: необходимо пропустить все овощи через мясорубку, потом выложите их в глубокую емкость. Аккуратно все перемешайте.

4. Этап

4. Осталось только добавить соус или томатную пасту, растительное масло и соль. При желании можно добавить по вкусу сахар и перец. Еще раз перемешайте и разложите по емкостям, в которых будете тушить овощи.

1. Этап. Кабачковая икра на зиму на мясорубке: 4. Осталось только добавить соус или томатную пасту, растительное масло и соль. При желании можно добавить по вкусу сахар и перец. Еще раз перемешайте и разложите по емкостям, в которых будете тушить овощи.

5. Этап

5. Этот простой рецепт кабачковой икры на зиму на мясорубке подойдет для мультиварки. Выберите режим с максимальной мощностью ("Мясо", например, или "Тушение"), отправьте овощи в чашу на 2-3 часа (в зависимости от желаемой консистенции готовой икры).

1. Этап. Кабачковая икра на зиму на мясорубке: 5. Этот простой рецепт кабачковой икры на зиму на мясорубке подойдет для мультиварки. Выберите режим с максимальной мощностью (

6. Этап

6. Готовить икру можно на плите, периодически помешивая, а также — в жаропрочной посуде под крышкой в духовке. В зависимости от объема посуды процесс займет от 3 до 6 часов.

1. Этап. Кабачковая икра на зиму на мясорубке: 6. Готовить икру можно на плите, периодически помешивая, а также — в жаропрочной посуде под крышкой в духовке. В зависимости от объема посуды процесс займет от 3 до 6 часов.

7. Этап

7. Когда овощи как следует протушились и приобрели яркий оранжевый цвет, разложите их по стерилизованным баночкам, закатайте. Вот и все: кабачковая икра на зиму на мясорубке в домашних условиях готова.