Name: Салат Натали на зиму
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 8
Ingredients: Томатная паста - 200 грамм; Кабачки - 1 килограмм; Болгарский перец - 2-3 штук; Лук - 5 штук; Помидоры - 5 штук; Сахар - 0,5 стакана; Соль - 0,7 ст. ложки; Масло растительное - 0,5 стакана; Уксус 9% - 50 грамм

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Салат Натали на зиму

1. Томатная паста - 200 грамм

2. Кабачки - 1 килограмм

3. Болгарский перец - 2-3 штук

4. Лук - 5 штук

5. Помидоры - 5 штук

6. Сахар - 0,5 стакана

7. Соль - 0,7 ст. ложки

8. Масло растительное - 0,5 стакана

9. Уксус 9% - 50 грамм

Как вкусно приготовить - Салат Натали на зиму

1. Этап

Подготовьте все ингредиенты.

2. Этап

Все овощи нарезаем примерно одинаковыми кубиками и складываем в казанок или любую другую подходящую емкость для тушения. Если кабачки зрелые, то предварительно снимите шкурку и удалите семена.

1. Этап. Салат Натали на зиму: Все овощи нарезаем примерно одинаковыми кубиками и складываем в казанок или любую другую подходящую емкость для тушения. Если кабачки зрелые, то предварительно снимите шкурку и удалите семена.

3. Этап

Добавьте к кабачкам нарезанный перец, очищенный предварительно от семян.

4. Этап

Добавьте сюда же нарезанный лук.

5. Этап

Положите помидоры. Помидоры предварительно ошпарьте кипятком, сделав крестообразные надрезы и снимите шкурку.

6. Этап

Налейте масло, добавьте сахар и соль. Все хорошо перемешайте и тушите после закипания на небольшом огне 25 минут.

7. Этап

Затем добавьте томатную пасту. Перемешайте и тушите все вместе еще 15 минут.

8. Этап

За 5 минут до готовности попробуйте на соль-сахар, откорректируйте по вкусу и влейте уксус. Салат "Натали" на зиму готов.

1. Этап. Салат Натали на зиму: За 5 минут до готовности попробуйте на соль-сахар, откорректируйте по вкусу и влейте уксус. Салат

9. Этап

Горячий салат разложите в стерилизованные баночки, закатайте, переверните донышком вверх. Укутайте и оставьте до остывания. Из указанного количество продуктов у меня получилось три баночки по 700 мл.