Name: Кабачки тушеные с чесноком
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 5
Ingredients: Кабачки - 2 кг; Лук репчатый - 2-3 штук; Морковь - 1-2 штук; Чеснок - 5-6 зубчиков; Пучок укропа - 1 штука; Соль - по вкусу; Специи и пряности - по вкусу; Масло растительное - 3-4 ст. ложек; Лимон - 1/2 штуки; Сахар - 1 ч. ложка

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Кабачки тушеные с чесноком

1. Кабачки - 2 кг

2. Лук репчатый - 2-3 штук

3. Морковь - 1-2 штук

4. Чеснок - 5-6 зубчиков

5. Пучок укропа - 1 штука

6. Соль - по вкусу

7. Специи и пряности - по вкусу

8. Масло растительное - 3-4 ст. ложек

9. Лимон - 1/2 штуки

10. Сахар - 1 ч. ложка

Как вкусно приготовить - Кабачки тушеные с чесноком

1. Этап

Кабачки вымыть, обсушить и нарезать довольно крупными кубиками.

2. Этап

Нарезать лук.

3. Этап

И морковь.

4. Этап

Чеснок очистить и измельчить ножом.

5. Этап

На среднем огне разогреть казан или сковороду с высокими бортами. Вылить масло, как только оно станет жидким, как вода - выложить чеснок и обжаривать 1 минуту, постоянно помешивая лопаткой.

1. Этап. Кабачки тушеные с чесноком: На среднем огне разогреть казан или сковороду с высокими бортами. Вылить масло, как только оно станет жидким, как вода - выложить чеснок и обжаривать 1 минуту, постоянно помешивая лопаткой.

6. Этап

Закинуть морковь и обжаривать при постоянном помешивании еще 4-5 минут.

7. Этап

Затем добавить лук и кабачки, перемешать, накрыть крышкой и тушить на медленном огне минут 15-20, периодически осторожно помешивая - у кабачков очень нежная мякоть, если мешать интенсивно, они развалятся и станут напоминать пюре.

1. Этап. Кабачки тушеные с чесноком: Затем добавить лук и кабачки, перемешать, накрыть крышкой и тушить на медленном огне минут 15-20, периодически осторожно помешивая - у кабачков очень нежная мякоть, если мешать интенсивно, они развалятся и станут напоминать пюре.

8. Этап

Выдавим сок из половинки лимона.

9. Этап

Добавим лимонный сок, соль, сахар и специи, перемешаем, потомим 5 минут и выключим. Готовое блюдо посыплем мелко нарезанной зеленью укропа. Приятного аппетита!