Ингредиенты для - Мидии по-испански
Как вкусно приготовить - Мидии по-испански
1. Этап
Подготовьте указанные ингредиенты. Очистите зубчик чеснока и лук от шелухи, промойте в воде. Очистите болгарские перцы от семян, промойте вместе с томатами.
2. Этап
Нарежьте в сотейник или ковш зубчик чеснока, всыпьте щепотку соли и выложите промытые мидии. Влейте горячую воду и проварите их примерно 3-5 минут под закрытой крышкой, пару раз перемешав.
3. Этап
Пока мидии провариваются, нарежьте помидоры, перец чили без семян и болгарский перец мелким кубиком и высыпьте нарезки в салатник, глубокую емкость.
4. Этап
Нарежьте репчатый лук таким же образом и добавьте в емкость вместе с солью и молотым черным перцем.
5. Этап
Промойте и измельчите петрушку или укроп, добавьте в овощные нарезки вместе с растительным маслом, лучше — оливковым холодного отжима, и аккуратно перемешайте.
6. Этап
Мидии откиньте на дуршлаг, удалите верхние створки раковин. Выложите мидии в раковинах на блюдо.
7. Этап
На мидии выложите овощную сальсу и подайте блюдо к столу с бокалом белого вина.
