Name: Капкейки Чизбургеры
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: Хлеб - 3 ломт.; Фарш индюшачий - 200 г; Соль - 1 щепот.; Огурец маринованный - 1 горст.; Горчица - 1 ч. л.; Лук красный - 1 шт; Перец черный - 1 щепот.; Моцарелла - 20 г; Масло растительное - 1 ст. л.; Мука пшеничная - 3/4 стак.; Молоко - 0,5 стак.; Разрыхлитель теста - 0,5 ч. л.; Яйцо куриное - 1 шт; Сметана - 2 ст. л.; Кетчуп - 2 ст. л.; Майонез - 2 ст. л.; Колбаски - 1 шт

Информация о рецепте

Приготовление:

40 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Капкейки Чизбургеры

1. Хлеб - 3 ломт.

2. Фарш индюшачий - 200 г

3. Соль - 1 щепот.

4. Огурец маринованный - 1 горст.

5. Горчица - 1 ч. л.

6. Лук красный - 1 шт

7. Перец черный - 1 щепот.

8. Моцарелла - 20 г

9. Масло растительное - 1 ст. л.

10. Мука пшеничная - 3/4 стак.

11. Молоко - 0,5 стак.

12. Разрыхлитель теста - 0,5 ч. л.

13. Яйцо куриное - 1 шт

14. Сметана - 2 ст. л.

15. Кетчуп - 2 ст. л.

16. Майонез - 2 ст. л.

17. Колбаски - 1 шт

Как вкусно приготовить - Капкейки Чизбургеры

1. Этап

Для приготовления маффинов готовлю продукты. Данного количества продуктов достаточно для приготовления шести штук.

2. Этап

Вырезаю из тостерного хлеба по 2 круглых заготовки, подходящего диаметра. Формой для вырубки мне служит рюмка. Подсушиваю хлебные заготовки на сковороде.

1. Этап. Капкейки Чизбургеры: Вырезаю из тостерного хлеба по 2 круглых заготовки, подходящего диаметра. Формой для вырубки мне служит рюмка. Подсушиваю хлебные заготовки на сковороде.

3. Этап

В сковороде разогреваю растительное масло и выкладываю фарш из индейки ТМ Индилайт. Обжариваю, разбивая деревянной лопаткой, крупные кусочки фарша. Солю, перчу и перекладываю готовый фарш в подготовленную миску.

1. Этап. Капкейки Чизбургеры: В сковороде разогреваю растительное масло и выкладываю фарш из индейки ТМ Индилайт. Обжариваю, разбивая деревянной лопаткой, крупные кусочки фарша. Солю, перчу и перекладываю готовый фарш в подготовленную миску.

4. Этап

В той же сковороде обжариваю нарезанный кубиком лук, пикули и горчицу. Получившийся релиш перекладываю к фаршу и перемешиваю начинку. Немного красного лука и пикули оставляю для оформления.

1. Этап. Капкейки Чизбургеры: В той же сковороде обжариваю нарезанный кубиком лук, пикули и горчицу. Получившийся релиш перекладываю к фаршу и перемешиваю начинку. Немного красного лука и пикули оставляю для оформления.

5. Этап

В форму для выпечки помещаю бумажные гофрированные формочки. В центр каждой бумажной формы выкладываю по хлебному кружочку и готовую начинку из фарша.

1. Этап. Капкейки Чизбургеры: В форму для выпечки помещаю бумажные гофрированные формочки. В центр каждой бумажной формы выкладываю по хлебному кружочку и готовую начинку из фарша.

6. Этап

Сыр нарезаю кубиком, примерно 1х1 см и помещаю в центр начинки, докладываю остатки фарша.

7. Этап

Для тста просеиваю муку с солью и разрыхлителем. Отдельно смешиваю сметану, молоко и яйцо и соединяю смесь с мукой. Замешиваю тесто.

1. Этап. Капкейки Чизбургеры: Для тста просеиваю муку с солью и разрыхлителем. Отдельно смешиваю сметану, молоко и яйцо и соединяю смесь с мукой. Замешиваю тесто.

8. Этап

В каждую заполненную формочку наливаю тесто, что бы оно полностью покрыло начинку. Слегка стучу формой о столешницу, чтобы тесто равномерно распределилось в формах и проникло во все пустые места. Выпекаю капкейки в духовке, разогретой до 180 градусов 40 минут. Остужаю готовую выпечку на решетке.

1. Этап. Капкейки Чизбургеры: В каждую заполненную формочку наливаю тесто, что бы оно полностью покрыло начинку. Слегка стучу формой о столешницу, чтобы тесто равномерно распределилось в формах и проникло во все пустые места. Выпекаю капкейки в духовке, разогретой до 180 градусов 40 минут. Остужаю готовую выпечку на решетке.

9. Этап

Готовые капкейки украшаю соусом из смешанных в равных частях майонеза и кетчупа, листьями салата, дольками помидоров черри, колечками красного лука, пикули и колбаской из индейки.