Name: Фаршированные шампиньоны в сметане
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 3
Ingredients: Шампиньоны - 6-8 штук; Картофель - 4-5 штук; Брокколи - 500 грамм; Ветчина - 100 грамм; Лук репчатый - 1 штука; Масло сливочное - 20 грамм; Сметана - 200-300 миллилитров; Мускатный орех - 1 щепотка; Соль - 1/4 чайных ложки; Черный молотый перец - 2-3 щепоток; Петрушка - 1/2 пучка; Масло растительное - 1-2 ст. ложек; Мука - 1 ст. ложка

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Фаршированные шампиньоны в сметане

1. Шампиньоны - 6-8 штук

2. Картофель - 4-5 штук

3. Брокколи - 500 грамм

4. Ветчина - 100 грамм

5. Лук репчатый - 1 штука

6. Масло сливочное - 20 грамм

7. Сметана - 200-300 миллилитров

8. Мускатный орех - 1 щепотка

9. Соль - 1/4 чайных ложки

10. Черный молотый перец - 2-3 щепоток

11. Петрушка - 1/2 пучка

12. Масло растительное - 1-2 ст. ложек

13. Мука - 1 ст. ложка

Как вкусно приготовить - Фаршированные шампиньоны в сметане

1. Этап

Аккуратно удаляем ножки у грибов, нарезаем их мелко.

2. Этап

Разделяем брокколи на небольшие соцветия, а толстую часть отрезаем и мелко рубим.

3. Этап

Картофель чистим и ставим вариться в подсоленной воде. Доводим до кипения и добавляем мелко порезанную толстую часть от брокколи. Варим минут 10.

1. Этап. Фаршированные шампиньоны в сметане: Картофель чистим и ставим вариться в подсоленной воде. Доводим до кипения и добавляем мелко порезанную толстую часть от брокколи. Варим минут 10.

4. Этап

Репчатый лук чистим от шелухи и нарезаем очень мелко. Ветчину тоже нарезаем мелкими кусочками.

5. Этап

Добавляем к картошке соцветия брокколи, варим еще минут 10-15, до готовности.

6. Этап

Разогреваем растительное масло в сотейнике, добавляем ветчину, лук и мелко нарезанные ножки грибов.

7. Этап

Хорошо помешивая, обжариваем их несколько минут. Затем добавляем муку и еще раз перемешиваем.

8. Этап

Затем добавляем сметану, соль, мускатный орех. Перемешиваем и готовим на маленьком огне до легкого загустения сметаны. Добавим еще половину мелко нарезанной петрушки и уберем с огня.