Капуста с огурцами по-корейски на зиму

1. Этап

Подготовьте все ингредиенты.

2. Этап

Капусту нашинкуйте ножом или натрите на терке.

3. Этап

Полукольцами нарежьте огурцы.

4. Этап

Натрите на терке морковку, а лук нарежьте полукольцами.

5. Этап

Овощи перемешайте, всыпьте соль, сахар и корейскую приправу. Оставьте на 30 минут, пусть овощи дадут сок.

6. Этап

На дно кастрюли влейте масло, затем всыпьте овощную смесь, начните тушить на среднем огне.

7. Этап

Через 20 минут влейте уксус, перемешайте, пусть закуска прокипит еще пару минут и снимайте с огня.

8. Этап

Заполните простерилизованные баночки закуской.

9. Этап

Закатайте крышками и утеплите. Оставьте на 5 часов, чтобы банки полностью остыли.

10. Этап

Храните заготовку в темном и прохладном месте до зимы.