Пирог со щукой

1. Этап

Почистить и разделать щуку. Отделить филе. Выбрать косточки. Филе мелко порубить.

2. Этап

Раскатать в прямоугольник на листе бумаги( так будет удобнее перенести пирог на противень) слоеное тесто. Толщина готового листа должна быть около 1 сантиметра.

3. Этап

Почистим луковицу и порежем как вам удобно - можно кубиками, можно полукольцами.

4. Этап

Очищенный сырой картофель настрогать тонкими пластинками.

5. Этап

Выкладываем картофель по центру нашего пласта теста.

6. Этап

На картофель выкладываем лук.

7. Этап

Верхним слоем в нашем пироге будет филе щуки. Равномерно раскладываем, солим, перчим и посыпаем специями или зеленым укропом . Поверху раскладываем кусочки сливочного масла.

8. Этап

А теперь приступим к формированию пирога. Надрезаем пласт теста по бокам по диагонали полосками шириной по 3 сантиметра. Укладываем полоски косичкой к центру.

9. Этап

Смазываем пирог желтком и ставим в духовку на 45-50 минут . Печем при 180 градусах.