Клубничные галеты из творожного теста

1. Этап

Подготовьте необходимые ингредиенты.

2. Этап

Начните с приготовления теста. Масло комнатной температуры разотрите с 1 ст. л. сахара, щепоткой соли и ванильным сахаром.

3. Этап

Добавьте творог и снова разотрите до однородной массы.

4. Этап

Вмешайте ложкой просеянную муку с разрыхлителем – и получите довольно крупную крошку.

5. Этап

Влейте 1 ст. л. холодного молока и замесите тесто. Если нужно, добавьте ещё немного муки. Скатайте тесто в шар, положите в пакет и уберите на 30 мин. (или больше) в холодильник.

6. Этап

После того как тесто охладилось и схватилось, разделите его на 3 или 4 равные части.

7. Этап

Раскатайте каждую часть в лепешку.

8. Этап

Теперь можно приготовить начинку. Заранее её делать не рекомендую, т. к. клубника очень быстро пускает сок. Нарежьте клубнику на кусочки.

9. Этап

Аккуратно смешайте с сахаром и крахмалом.

10. Этап

Разложите по центру лепешек.

11. Этап

Сформируйте галеты, поднимая и защипывая края теста.

12. Этап

В каждую галету положите по 2-3 небольших кусочка сливочного масла и отправляйте в разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут.

13. Этап

Дайте галетам полностью остыть и присыпьте сахарной пудрой. Приятного чаепития!