Name: Кнедлики куриные
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 7
Ingredients: Чеснок - 2 зубчика; Молоко - 200 мл; Мука - 300 грамм; Яйцо куриное - 2 штуки; Куриный фарш - 250 грамм; Имбирь - 1 долька; Соевый соус - 1 ст. ложка; Соль - 1 ч. ложка; Масло растительное - 1 ст. ложка; Шнитт-лук - 1 ст. ложка; Китайское рисовое вино - 2 ч. ложки

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Кнедлики куриные

1. Чеснок - 2 зубчика

2. Молоко - 200 мл

3. Мука - 300 грамм

4. Яйцо куриное - 2 штуки

5. Куриный фарш - 250 грамм

6. Имбирь - 1 долька

7. Соевый соус - 1 ст. ложка

8. Соль - 1 ч. ложка

9. Масло растительное - 1 ст. ложка

10. Шнитт-лук - 1 ст. ложка

11. Китайское рисовое вино - 2 ч. ложки

Как вкусно приготовить - Кнедлики куриные

1. Этап

В классическом рецепте приготовления куриных кнедликов отстутствуют яйца и молоко в тесте, но я так люблю домашнее тесто, что решила замешивать именно его. Для приготовления теста мы высыпаем муку горкой на стол (можно в глубокую миску) и делаем внутри углубление, в которое выливаем 1 ст. ложку масла и разбиваем яйца, сыплем соль. Туда же, в углубление, по-тихоньку выливаем молоко. если боитесь, что гора муки "разъедется", то можете взбить яйца и молоко, и смесь уже получится не такая жидкая.

2. Этап

Теперь замешиваем тесто, перемешивая хорошенько всю массу, чтобы тесто не приставало к рукам, смажьте их маслом. Месим тесто до вот такого колобочка.

1. Этап. Кнедлики куриные: Теперь замешиваем тесто, перемешивая хорошенько всю массу, чтобы тесто не приставало к рукам, смажьте их маслом. Месим тесто до вот такого колобочка.

3. Этап

Отщипываем от колобка большие куски и скатываем их в колбаски, которые потом нарезаем на мелкие дольки.

4. Этап

Теперь приступаем к начинке: в миске соединяем фарш, тертый имбирь, измельченный чеснок, измельченную капусту, лук, вино, соус и хорошенько все перемешиваем.

1. Этап. Кнедлики куриные: Теперь приступаем к начинке: в миске соединяем фарш, тертый имбирь, измельченный чеснок, измельченную капусту, лук, вино, соус и хорошенько все перемешиваем.

5. Этап

Из тех долек, которые мы нарезали из теста катаем лепешечки в середину которых выкладываем начинку, примерно 1,5-2 чайные ложки. При этом оставьте края теста для защипывания.

1. Этап. Кнедлики куриные: Из тех долек, которые мы нарезали из теста катаем лепешечки в середину которых выкладываем начинку, примерно 1,5-2 чайные ложки. При этом оставьте края теста для защипывания.

6. Этап

Тесто защипываем и получаем вот такой пельмешек.

7. Этап

Кнедлики опускаем в кастрюлю с подсоленной водой и варим. До тех пор пока не всплывут, а потом еще минут 10 на слабом огне. К кнедликам при подаче на стол можно подать и соевый соус или соус чили. Приятного аппетита!