Name: Кукурузно-сырная запеканка
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: Сыр твердый - 100 грамм; Кукурузная крупа - 80 грамм; Сметана - 2-3 ст. ложек; Яйца куриные - 3 штуки; Зелень - 1 пучок; Поваренная соль - по вкусу; Специи - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Кукурузно-сырная запеканка

1. Сыр твердый - 100 грамм

2. Кукурузная крупа - 80 грамм

3. Сметана - 2-3 ст. ложек

4. Яйца куриные - 3 штуки

5. Зелень - 1 пучок

6. Поваренная соль - по вкусу

7. Специи - по вкусу

Как вкусно приготовить - Кукурузно-сырная запеканка

1. Этап

Подготовьте все ингредиенты для приготовления кукурузно-сырной запеканки. При отсутствии лука-порея замените его другой зеленью или обычным репчатым луком.

2. Этап

Сварите кукурузную крупу в подсоленной воде (соотношение 1:2) в течение 15-20 минут. Для этого удобно использовать крупу в варочных пакетах. Переложите готовую кукурузную кашу в подходящую ёмкость, дайте ей слегка остыть.

1. Этап. Кукурузно-сырная запеканка: Сварите кукурузную крупу в подсоленной воде (соотношение 1:2) в течение 15-20 минут. Для этого удобно использовать крупу в варочных пакетах. Переложите готовую кукурузную кашу в подходящую ёмкость, дайте ей слегка остыть.

3. Этап

Пока крупа остывает, натрите сыр на мелкой тёрке. Для этой запеканки подойдёт практически любой твёрдый сычужный сыр (голландский, российский, пошехонский и т.д.).

1. Этап. Кукурузно-сырная запеканка: Пока крупа остывает, натрите сыр на мелкой тёрке. Для этой запеканки подойдёт практически любой твёрдый сычужный сыр (голландский, российский, пошехонский и т.д.).

4. Этап

Лук-порей или другую зелень (петрушку, укроп) мелко порежьте ножом.

5. Этап

Яйца разбейте в небольшую ёмкость, всыпьте соль и специи, добавьте сметану или небольшое количество молока. Взбейте яичную смесь с помощью вилки.

1. Этап. Кукурузно-сырная запеканка: Яйца разбейте в небольшую ёмкость, всыпьте соль и специи, добавьте сметану или небольшое количество молока. Взбейте яичную смесь с помощью вилки.

6. Этап

Постепенно введите в кукурузную крупу яичную смесь, смешивая компоненты ложкой, всыпьте измельчённый лук и половину натёртого сыра, перемешайте до однородной консистенции.

1. Этап. Кукурузно-сырная запеканка: Постепенно введите в кукурузную крупу яичную смесь, смешивая компоненты ложкой, всыпьте измельчённый лук и половину натёртого сыра, перемешайте до однородной консистенции.

7. Этап

Выложите полученную однородную массу в подготовленную форму, посыпьте сверху оставшимся сыром. Запекайте в разогретой до 190 градусов духовке в течение 30-35 минут.