Ингредиенты для - Куриные окорочка в вине
Как вкусно приготовить - Куриные окорочка в вине
1. Этап
Лук чистим и нарезаем толстыми кольцами, стебли сельдерея просто моем. Выкладываем овощи на противень, слегка сбрызгиваем оливковым маслом - и в духовку на 15 минут при 200 градусах.
2. Этап
Тем временем в сковороде разогреваем оливковое и сливочное масло.
3. Этап
В разогретую сковороду кладем наши окорочка, обжариваем их с обеих сторон до образования румяной корочки.
4. Этап
Пока окорочка жарятся - займемся специи. Чеснок необходимо раздавить плоской стороной ножа, не очищая. Листики розмарина нужно отделить от веточек.
5. Этап
Кладем в сковороду подрумянившиеся в духовке овощи, соль-перец, специи (листья розмарина, веточки тимьяна, чеснок), наливаем вино, накрываем крышкой и тушим около 1 часа на среднем огне.
6. Этап
Спустя час крышку снимаем и готовим блюдо до практически полного выкипания вина - это еще около 30 минут.
7. Этап
Как только вино выкипит почти полностью - блюдо можно снимать с огня, раскладывать по тарелочкам и подавать. Приятного! :)
