Информация о рецепте
Ингредиенты для - Икра жареная
Как вкусно приготовить - Икра жареная
1. Этап
Баклажаны помойте, срежьте плодоножки.
2. Этап
Половину порежьте мелким кубиком, а половину баклажанов оставьте целыми. Сложите целые баклажаны на сковороду с маслом и обжарьте до золотистого цвета со всех сторон.
3. Этап
Когда баклажаны обжарятся, добавьте остальные баклажаны и чеснок с кожурой, накройте крышкой и протомите 10-15 минут.
4. Этап
Далее достаньте чеснок, почистите его и снова отправьте к баклажанам. Посолите и добавьте лимонный сок и оливки.
5. Этап
С помощью блендера взбейте икру до однородности. Икра готова, при подаче украсьте её зеленью и маслинами.
