Name: Булочки с полентой и жареным луком
Prep time: 16 h
Cook time: 16 h
Yield: 10
Ingredients: Полента рисовая - 40 г; Полента чечевично-злаковая - 40 г; Полента кукурузная - 80 г; Мука пшеничная - 300 г; Молоко - 400 мл; Масло сливочное - 100 г; Сахар - 3 ч. л.; Дрожжи - 2 ч. л.; Лук репчатый - 1 шт; Масло растительное - 2 ст. л.; Соль - 1/2 ч. л.; Яйцо куриное - 1 шт; Вода - 1 ч. л.; Масло подсолнечное - 1 ч. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

16 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Булочки с полентой и жареным луком

1. Полента рисовая - 40 г

2. Полента чечевично-злаковая - 40 г

3. Полента кукурузная - 80 г

4. Мука пшеничная - 300 г

5. Молоко - 400 мл

6. Масло сливочное - 100 г

7. Сахар - 3 ч. л.

8. Дрожжи - 2 ч. л.

9. Лук репчатый - 1 шт

10. Масло растительное - 2 ст. л.

11. Соль - 1/2 ч. л.

12. Яйцо куриное - 1 шт

13. Вода - 1 ч. л.

14. Масло подсолнечное - 1 ч. л.

Как вкусно приготовить - Булочки с полентой и жареным луком

1. Этап

Подготовим продукты.

2. Этап

Отмеряем необходимое количество поленты. Я буду использовать 3 вида поленты ТМ "Bravolli".

1. Этап. Булочки с полентой и жареным луком: Отмеряем необходимое количество поленты. Я буду использовать 3 вида поленты ТМ

3. Этап

В кастрюлю наливаем 300 мл молока и подогреваем на огне, но не кипятим.

4. Этап

В глубокую миску наливаем горячее молоко и добавляем поленту.

5. Этап

Перемешиваем. Накрываем миску крышкой и оставляем на 1 час.

6. Этап

Мелко нарезаем репчатый лук.

7. Этап

Сковороду ставим на огонь. Наливаем растительное масло. Выкладываем нарезанный лук и 1 ч. л. сахара.

8. Этап

Помешивая ложкой, обжариваем лук до золотистости. Затем убираем сковороду с огня. Лук остужаем.

9. Этап

В небольшую миску наливаем 100 мл молока и 2 ч. л. сахара. Немного подогреваем. Можно это сделать в микроволновой печи. Добавляем в миску сухие дрожжи. Перемешиваем и оставляем на 10-12 минут.

1. Этап. Булочки с полентой и жареным луком: В небольшую миску наливаем 100 мл молока и 2 ч. л. сахара. Немного подогреваем. Можно это сделать в микроволновой печи. Добавляем в миску сухие дрожжи. Перемешиваем и оставляем на 10-12 минут.

10. Этап

Появление "пенной шапочки " в миске с молочно-дрожжевой смесью. Сливочное масло растапливаем и остужаем.

1. Этап. Булочки с полентой и жареным луком: Появление

11. Этап

Полента через 1 час.

12. Этап

В глубокую рабочую миску выкладываем подготовленную распаренную поленту, растопленное сливочное масло, молочно- дрожжевую смесь и соль. Хорошо перемешиваем массу.

1. Этап. Булочки с полентой и жареным луком: В глубокую рабочую миску выкладываем подготовленную распаренную поленту, растопленное сливочное масло, молочно- дрожжевую смесь и соль. Хорошо перемешиваем массу.

13. Этап

Добавляем просеянную муку.

14. Этап

Замешиваем тесто. Оно получится немного липким. Накрываем миску крышкой и отправляем в холодильник на ночь. ( Примерно на 12 часов.)

1. Этап. Булочки с полентой и жареным луком: Замешиваем тесто. Оно получится немного липким. Накрываем миску крышкой и отправляем в холодильник на ночь. ( Примерно на 12 часов.)

15. Этап

С утра вынимаем миску с тестом из холодильника. Вот такое поднявшееся тесто.

16. Этап

Обминаем тесто и оставляем на 1 час при комнатной температуре.

17. Этап

Включаем духовку для разогрева. Тесто делим на кусочки и формируем булочки. У меня получилось 10 шт. по 100 гр. Выкладываем булочки на противень. Накрываем пленкой и полотенцем. Оставляем на 30 минут.