Name: Куриные желудки, тушенные со сметаной
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 3
Ingredients: Мука - 4 ст. ложки; Соль и специи - по вкусу; Сыр твердый - 100 грамм; Сметана - 100 грамм; Капуста цветная - 150 грамм; Капуста брокколи - 150 грамм; Морковь - 1-2 штуки; Лук-порей - 50 грамм; Куриные желудки - 500 грамм

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Куриные желудки, тушенные со сметаной

1. Мука - 4 ст. ложки

2. Соль и специи - по вкусу

3. Сыр твердый - 100 грамм

4. Сметана - 100 грамм

5. Капуста цветная - 150 грамм

6. Капуста брокколи - 150 грамм

7. Морковь - 1-2 штуки

8. Лук-порей - 50 грамм

9. Куриные желудки - 500 грамм

Как вкусно приготовить - Куриные желудки, тушенные со сметаной

1. Этап

1. Сегодня купить чистые и обработанные куриные желудки очень просто. Покупайте охлажденные, а не замороженные желудки, чтобы вы видели их внешний вид. Промойте их под проточной водой, после чего отправьте вариться в подсоленной воде.

2. Этап

2. Желудки варятся около 45 минут. Тем временем отдельно отварите цветную капусту и капусту брокколи. Разберите соцветия и отварите 5-7 минут в подсоленной воде.

1. Этап. Куриные желудки, тушенные со сметаной: 2. Желудки варятся около 45 минут. Тем временем отдельно отварите цветную капусту и капусту брокколи. Разберите соцветия и отварите 5-7 минут в подсоленной воде.

3. Этап

3. Отварные желудочки нужно отправить на сковороду. Немного обжарив, добавьте к ним нашинкованный лук-порей.

1. Этап. Куриные желудки, тушенные со сметаной: 3. Отварные желудочки нужно отправить на сковороду. Немного обжарив, добавьте к ним нашинкованный лук-порей.

4. Этап

4. Отдельно готовим сметанный соус: смешайте сметану с солью и специями, доведите до кипения. Добавьте пару щепоток муки и варите 3 минуты, постоянно помешивая.

1. Этап. Куриные желудки, тушенные со сметаной: 4. Отдельно готовим сметанный соус: смешайте сметану с солью и специями, доведите до кипения. Добавьте пару щепоток муки и варите 3 минуты, постоянно помешивая.

5. Этап

5. Когда желудочки обжарятся, влейте сметанный соус и посыпьте натертым сыром. Добавьте отварные соцветия капусты и тушите еще 10 минут на слабом огне, после чего снимайте с плиты и дайте 10 минут постоять.

1. Этап. Куриные желудки, тушенные со сметаной: 5. Когда желудочки обжарятся, влейте сметанный соус и посыпьте натертым сыром. Добавьте отварные соцветия капусты и тушите еще 10 минут на слабом огне, после чего снимайте с плиты и дайте 10 минут постоять.

6. Этап

6. Пока тушились желудочки, я отварила гарнир. Идеально с желудочками сочетается рис. Можно приготовить и картофельное пюре. Более того, куриные желудки, тушенные со сметаной, идеально идут и как самостоятельное блюдо.