Name: Круглик
Prep time: 3 h
Cook time: 3 h
Yield: 5
Ingredients: Фарш - 1,2 килограмма; Лук - 3 штуки; Чеснок - 4-5 зубчиков; Красный перец - 1 штука; Перец черный молотый - 0,5 чайных ложки; Бульон - 300 миллилитров; Соль - по вкусу; Мука - 1,3 килограмма; Молоко или вода - 500 миллилитров; Масло сливочное - 30 грамм; Яйцо - 1 штука; Разрыхлитель - 1 чайная ложка; Соль - 1 чайная ложка

Информация о рецепте

Приготовление:

3 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Круглик

1. Фарш - 1,2 килограмма

2. Лук - 3 штуки

3. Чеснок - 4-5 зубчиков

4. Красный перец - 1 штука

5. Перец черный молотый - 0,5 чайных ложки

6. Бульон - 300 миллилитров

7. Соль - по вкусу

8. Мука - 1,3 килограмма

9. Молоко или вода - 500 миллилитров

10. Масло сливочное - 30 грамм

11. Яйцо - 1 штука

12. Разрыхлитель - 1 чайная ложка

13. Соль - 1 чайная ложка

Как вкусно приготовить - Круглик

1. Этап

Делаем тесто: килограмм муки просейте. Сделайте в получившейся "горочке" углубление, добавьте туда теплую воду или молоко, размягченное масло (можно и растительное добавить), яйцо, разрыхлитель и соль. Перемешайте, замесите руками тесто.

2. Этап

Замесите тесто, потом накройте его пищевой пленкой, дайте постоять в теплом месте минут 30. После этого добавьте еще граммов 100 муки и замесите хорошенько тесто.

1. Этап. Круглик: Замесите тесто, потом накройте его пищевой пленкой, дайте постоять в теплом месте минут 30. После этого добавьте еще граммов 100 муки и замесите хорошенько тесто.

3. Этап

Займемся начинкой: в фарш добавьте измельченный лук, чеснок, жгучий перец и специи. Все хорошенько перемешайте, добавьте бульон. Оставьте минут на 30.

1. Этап. Круглик: Займемся начинкой: в фарш добавьте измельченный лук, чеснок, жгучий перец и специи. Все хорошенько перемешайте, добавьте бульон. Оставьте минут на 30.

4. Этап

Тесто разделите на две части: большую и меньшую.

5. Этап

Большую часть раскатайте и выложите в круглую форму для запекания, предварительно смазав ее маслом.

6. Этап

Выложите начинку равномерно.

7. Этап

Меньшую часть теста раскатайте и выложите поверх пирога, плотно и аккуратно закрепите края. Сделайте надрезы в виде полосок и кружочка.

1. Этап. Круглик: Меньшую часть теста раскатайте и выложите поверх пирога, плотно и аккуратно закрепите края. Сделайте надрезы в виде полосок и кружочка.

8. Этап

Отправьте пирог в разогретую до 200 градусов духовку, спустя минут 15-20 добавьте еще немного бульона (через отверстие). Потом уменьшите температуру до 180 градусов и смажьте желтком поверхность. Выпекайте до появления золотистой корочки и характерного аромата. Пирог должен стать золотистым.