Роллы с начинкой из творога и овощей

1. Этап

Баклажан помыть, очистить от кожуры, порезать довольно крупными кольцами. Затем поместить в холодную подсоленную воду на 20 минут, чтобы ушла лишняя горечь.

2. Этап

После слить воду и обжарить баклажаны с двух сторон на растительном масле. Выложить обжаренные баклажаны на салфетки, чтобы впиталось лишнее масло.

3. Этап

Тем временем поместить грецкие орехи в блендер.

4. Этап

И перемолоть.

5. Этап

К орехам добавить обжаренные баклажаны и измельчить до пюреобразного состояния.

6. Этап

Затем добавить творог и перемолоть.

7. Этап

В полученную массу добавить чеснок, пропущенный через пресс и соевый соус. Хорошо перемешать.

8. Этап

Помидоры черри нарезать небольшими ломтиками.

9. Этап

На бамбуковый коврик положить лист нори, сверху выложить творожно-баклажанную массу, разровнять. Ближе к краю разложить в ряд помидоры. Другой край смазать обыкновенной водичкой.

10. Этап

Скрутить ролл. У меня получилось три таких колбаски. Убрать в холодильник на 30-40 минут.