Name: Курица, запеченная по-особому
Yield: 1
Ingredients: Курица - 1 шт; Апельсин - 1 шт; Чеснок - 2 зуб.; Соль - 1 ч. л.; Перец красный жгучий - 1/4 ч. л.; Куркума - 1/4 ч. л.; Соевый соус - 3 ст. л.; Масло растительное - 3 ст. л.; Масло сливочное - 100 г; Чеснок - 5 зуб.; Петрушка - 10 г; Соль - 1/2 ч. л.; Перец черный - 2 г

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Курица, запеченная по-особому

Основное

1. Курица 1 шт

2. Апельсин 1 шт

3. Чеснок 2 зуб.

4. Соль 1 ч. л.

5. Перец красный жгучий 1/4 ч. л.

6. Куркума 1/4 ч. л.

7. Соевый соус 3 ст. л.

8. Масло растительное 3 ст. л.

Для ароматного масла

1. Масло сливочное 100 г

2. Чеснок 5 зуб.

3. Петрушка 10 г

4. Соль 1/2 ч. л.

5. Перец черный 2 г

Как вкусно приготовить - Курица, запеченная по-особому

1. Этап

Зелень мелко покрошить, чеснок выдавить через пресс.

2. Этап

Апельсин очистить от кожуры и прожилок, и нарезать крупными кубиками.

3. Этап

В размягченное сливочное масло добавить нарезанную зелень, измельченный чеснок, соль и перец.

4. Этап

Все хорошо перемешать.

5. Этап

Полученную массу выложить в мешочек или на пищевую пленку, придать форму колбаски и убрать ненадолго в морозилку.

1. Этап. Курица, запеченная по-особому: Полученную массу выложить в мешочек или на пищевую пленку, придать форму колбаски и убрать ненадолго в морозилку.

6. Этап

1. Этап. Курица, запеченная по-особому: *

7. Этап

Для маринада в глубокой мисочке смешать соевый соус, чеснок, пропущенный через пресс, соль, перец, куркуму и растительное масло.

1. Этап. Курица, запеченная по-особому: Для маринада в глубокой мисочке смешать соевый соус, чеснок, пропущенный через пресс, соль, перец, куркуму и растительное масло.

8. Этап

Все хорошо перемешать и отставить в сторону.

9. Этап

Курицу помыть, обсушить и на грудке с помощью черенка столовой ложки аккуратно отделить кожу от мяса так, чтобы получился кармашек.

1. Этап. Курица, запеченная по-особому: Курицу помыть, обсушить и на грудке с помощью черенка столовой ложки аккуратно отделить кожу от мяса так, чтобы получился кармашек.

10. Этап

Достать ароматное масло из морозилки и нарезать его кружочками.

11. Этап

Нарезанное масло равномерно распределить в кармашке между кожей и мясом курицы.

12. Этап

Оставшееся масло можно положить внутрь курицы, туда же положить и нарезанный апельсин.

13. Этап

14. Этап

Кожу вокруг отверстия собрать и закрыть, скалывая с помощью зубочистки. Ножки и крылья связать бечевкой. Курицу выложить в форму для запекания, заранее смазанную растительным маслом и хорошо растереть ее приготовленным соусом.