Кислые щи с перловкой

1. Этап

1. Мясо помойте, залейте водой.

2. Этап

2. Отварите мясо на небольшом огне до готовности.

3. Этап

3. Пока варится мясо, замочите грибы.

4. Этап

4. Мясо уберите из бульона, добавьте грибы вместе с жидкостью.

5. Этап

5. Добавьте предварительно замоченную перловку.

6. Этап

6. Картофель нарежьте кубиком и добавьте тоже в бульон.

7. Этап

7. Квашеную капусту вместе с рассолом добавьте также в суп. Варите все на небольшом огне.

8. Этап

8. Лук нарежьте кубиком, морковь натрите на терке.

9. Этап

9.Слегка обжарьте на сковороде с добавлением масла.

10. Этап

10. Добавьте зажарку в суп.

11. Этап

11. Добавьте нарезанный чеснок, проварите еще 8 минут, затем снимите с огня и дайте настояться.

12. Этап

12. Подавайте щи со сметаной.