Name: Зеленый суп (особенный рецепт)
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 2
Ingredients: Чеснок - 2 зубчика; Щавель - 50 грамм; Шпинат - 50 грамм; Авокадо - 1 штука; Петрушка - 30 грамм; Масло оливковое - 4 ст. ложки; Лук репчатый - 1 штука; Вода - 450 миллилитров; Соль, перец - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

40 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Зеленый суп (особенный рецепт)

1. Чеснок - 2 зубчика

2. Щавель - 50 грамм

3. Шпинат - 50 грамм

4. Авокадо - 1 штука

5. Петрушка - 30 грамм

6. Масло оливковое - 4 ст. ложки

7. Лук репчатый - 1 штука

8. Вода - 450 миллилитров

9. Соль, перец - по вкусу

Как вкусно приготовить - Зеленый суп (особенный рецепт)

1. Этап

Сегодня приготовим вкуснейший суп из шпината, авокадо и щавеля. Начнем с того, что очистим репчатый лук, затем нарежем его тонкими полукольцами. На раскаленную сковороду наливаем немного оливкового масла и обжарим на нем лук до мягкости.

2. Этап

Зелень тщательно промываем под водой, просушиваем бумажными полотенцами. Шпинат и щавель требуется мелко нарезать и добавить к луку сперва стебли, затем – непосредственно листья.

3. Этап

Заливаем все водой и тушим на протяжении нескольких минут. Затем переливаем все в кастрюлю и добавляем еще немного воды.

4. Этап

Авокадо промываем, нарезаем мякоть произвольными кусочками и также добавляем к остальным ингредиентам. Чеснок очищаем и мелко рубим, добавляем в кастрюлю с супом.

5. Этап

Когда все овощи приготовятся, суп необходимо будет пюрировать. Для этого воспользуемся погружным блендером, который поможет превратить суп в крем однородной консистенции. Когда суп превратится в пюре, его можно подавать к столу. Приятного аппетита!