Name: Классический плов
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 6
Ingredients: Баранина - 1 килограмм; Вода - 4 стакана; Морковь - 3 штуки; Лук репчатый - 3 штуки; Чеснок - 1 штука; Масло растительное - 150 миллилитров; Рис длиннозерный пропаренный - 1,5 стакана; Соль - 3 чайных ложки; Черный молотый перец - 0,5 чайных ложки; Кумин - 0,5 чайных ложки; Карри - 0,5 чайных ложки; Куркума - 0,5 чайных ложки; Барбарис сушеный - по вкусу; Зира - 0,5 чайных ложки

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Классический плов

1. Баранина - 1 килограмм

2. Вода - 4 стакана

3. Морковь - 3 штуки

4. Лук репчатый - 3 штуки

5. Чеснок - 1 штука

6. Масло растительное - 150 миллилитров

7. Рис длиннозерный пропаренный - 1,5 стакана

8. Соль - 3 чайных ложки

9. Черный молотый перец - 0,5 чайных ложки

10. Кумин - 0,5 чайных ложки

11. Карри - 0,5 чайных ложки

12. Куркума - 0,5 чайных ложки

13. Барбарис сушеный - по вкусу

14. Зира - 0,5 чайных ложки

Как вкусно приготовить - Классический плов

1. Этап

Небольшие кусочки баранины обжарьте в разогретом масле в казане до золотистого цвета.

2. Этап

Почистите и промойте лук с морковью. Морковь нашинкуйте брусочками, а лук нарежьте полукольцами.

3. Этап

К мясу добавьте лук, 1 ч. л. соли и перец. Влейте немного воды, чтобы она покрыла ингредиенты. Тушите баранину на медленном огне в течение 15 минут.

1. Этап. Классический плов: К мясу добавьте лук, 1 ч. л. соли и перец. Влейте немного воды, чтобы она покрыла ингредиенты. Тушите баранину на медленном огне в течение 15 минут.

4. Этап

Затем добавьте лук. Тушите блюдо ещё 15 минут.

5. Этап

Потом добавьте барбарис, карри и зиру. Готовьте ещё 4 минуты.

6. Этап

В казане распределите рис. Добавьте соль и куркуму. Сделайте огонь на максимум.

7. Этап

Далее влейте воду. В середину риса уложите очищенный чеснок целой головкой. Как вода испарится, убавьте огонь. Закройте плов крышкой, обмотанной полотенцем. Готовьте ещё 10 минут.