Терпуг на мангале

1. Этап

Подготовьте необходимые ингредиенты.

2. Этап

Зелень вымойте, высушите. Мелко нарежьте.

3. Этап

Из лимона выдавите сок.

4. Этап

Остатки лимона произвольно нарежьте. Чеснок мелко измельчите. В чаше смешайте зелень, лимон, чеснок.

5. Этап

Рыбу вымойте, удалите плавники, жабры. Облейте со всех сторон лимонным соком, посолите.

6. Этап

В брюшко выложите смесь лимона, зелени и чеснока.

7. Этап

Каждую рыбку положите на лист фольги.

8. Этап

Заверните. Оставьте в холодильнике на 1 час.

9. Этап

Подготовьте мангал. Угли к моменту жарки рыбы должны быть "седыми", жар умеренным. Выложите на решетку подготовленный терпуг. Обжаривайте с каждой стороны по 12-15 минут. Учитывайте размер рыбы.

10. Этап

По истечении времени проверьте готовность рыбы. Не допускайте пересушивания. Фольга должна отойти от рыбы без усилий.

11. Этап

Рыбу подавайте горячей или охлажденной. Приятного аппетита!