Name: Рулетики из индейки с сыром
Prep time: 1 d 2 h
Cook time: 1 d 2 h
Yield: 10
Ingredients: Сахар - 2 ст. ложки; Соль, перец - по вкусу; Лавровый лист - 2 штуки; Чеснок - 6 зубчиков; Филе индейки - 2-2,5 килограмма; Сухари панировочные - 1/2 стакана; Шалфей - 2 ст. ложки; Фенхель - 1 чайная ложка; Сыр твердый - 180-200 грамм; Масло оливковое - 2 ст. ложки; Бекон - 20 штук

Информация о рецепте

Приготовление:

1 д. 2 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Рулетики из индейки с сыром

1. Сахар - 2 ст. ложки

2. Соль, перец - по вкусу

3. Лавровый лист - 2 штуки

4. Чеснок - 6 зубчиков

5. Филе индейки - 2-2,5 килограмма

6. Сухари панировочные - 1/2 стакана

7. Шалфей - 2 ст. ложки

8. Фенхель - 1 чайная ложка

9. Сыр твердый - 180-200 грамм

10. Масло оливковое - 2 ст. ложки

11. Бекон - 20 штук

Как вкусно приготовить - Рулетики из индейки с сыром

1. Этап

1. Для маринада: смешиваю сахар со столовой ложкой соли, 10 горошинами черного перца, лавровым листом, зубчиками чеснока, заливаю все 3 стаканами воды. Кладу в полученную смесь филе, доливаю воды (если нужно), чтобы покрыть мясо. Оставляю в маринаде на сутки.

2. Этап

2. Достаю филе, промываю его и вытираю насухо, затем выкладываю на пищевую пленку и накрываю еще одним кусочком пленки, отбиваю филе.

1. Этап. Рулетики из индейки с сыром: 2. Достаю филе, промываю его и вытираю насухо, затем выкладываю на пищевую пленку и накрываю еще одним кусочком пленки, отбиваю филе.

3. Этап

3. Посыпаю филе солью и черным молотым перцем. В миску кладу панировочные сухари, выдавливаю чеснок, добавляю шалфей, фенхель. Посыпаю рулет полученной смесью и выкладываю твердый сыр, измельченный на крупной терке.

1. Этап. Рулетики из индейки с сыром: 3. Посыпаю филе солью и черным молотым перцем. В миску кладу панировочные сухари, выдавливаю чеснок, добавляю шалфей, фенхель. Посыпаю рулет полученной смесью и выкладываю твердый сыр, измельченный на крупной терке.

4. Этап

4. Аккуратно заворачиваю рулет, начинаю с тонкой стороны.

5. Этап

5. На пищевую пленку выкладываю в ряд тонкие ломтики бекона и заворачиваю в них рулет, закрепляю концы зубочистками.

1. Этап. Рулетики из индейки с сыром: 5. На пищевую пленку выкладываю в ряд тонкие ломтики бекона и заворачиваю в них рулет, закрепляю концы зубочистками.

6. Этап

6. Хорошенько разогреваю большую жаровню, кладу оливковое масло и обжариваю рулеты со всех сторон до румяной корочки (около 4 минут с каждой стороны). Затем переставляю жаровню в разогретый до 165-170 градусов духовой шкаф и выпекаю 30-40 минут.