Ликер из кизила

1. Этап

Для приготовления ликера возьмите кизил, водку и сахар.

2. Этап

Ягоды кизила хорошо помойте и выложите в кастрюлю.

3. Этап

Залейте кизил водой и поставьте кастрюлю на плиту.

4. Этап

Варите кизил под крышкой 25-30 минут на небольшом огне.

5. Этап

Отвар с кизилом охладите и протрите ягоды через сито.

6. Этап

Отвар процедите с ягодным пюре.

7. Этап

После всыпьте сахар. Снова поставьте на плиту и варите 5-6 минут до полного растворения сахара.

8. Этап

Ягодный отвар с сахаром охладите и влейте водку, перемешайте. Можно еще раз процедить через сито или марлю.

9. Этап

Готовый ликер налейте в бутылку и плотно закройте. Ликер из кизила храните в прохладном месте.