Лимонный щербет

1 . Этап

Подготовьте ингредиенты.

2 . Этап

Отделите белок одного яйца, добавьте к нему 30 грамм сахара.

3 . Этап

Взбивайте до стойких пиков.

4 . Этап

Отожмите через соковыжималку сок двух лимонов.

5 . Этап

При необходимости процедите сок, его потребуется 130 грамм, влейте к нему воду, всыпьте 140 грамм сахарного песка, перемешайте до растворения сахара.

6 . Этап

Добавьте в лимонный сок взбитый белок.

7 . Этап

Влейте ликер, еще раз размешайте.

8 . Этап

Перелейте в контейнер с крышкой, поставьте в морозильную камеру. Через каждый час перемешивайте содержимое, чтобы не образовывались кристаллы льда.

9 . Этап

Через несколько часов получается необыкновенно вкусный и освежающий десерт.