Лимонный щербет

1. Этап

Подготовьте ингредиенты.

2. Этап

Отделите белок одного яйца, добавьте к нему 30 грамм сахара.

3. Этап

Взбивайте до стойких пиков.

4. Этап

Отожмите через соковыжималку сок двух лимонов.

5. Этап

При необходимости процедите сок, его потребуется 130 грамм, влейте к нему воду, всыпьте 140 грамм сахарного песка, перемешайте до растворения сахара.

6. Этап

Добавьте в лимонный сок взбитый белок.

7. Этап

Влейте ликер, еще раз размешайте.

8. Этап

Перелейте в контейнер с крышкой, поставьте в морозильную камеру. Через каждый час перемешивайте содержимое, чтобы не образовывались кристаллы льда.

9. Этап

Через несколько часов получается необыкновенно вкусный и освежающий десерт.