Name: Морской гребешок с картошкой и грибами
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Yield: 2
Ingredients: Картофель - 300 грамм; Чеснок - 1 зубчик; Гребешки - 200 грамм; Грибы - 150 грамм; Мука - 1 ч. ложка; Масло сливочное - 1 ст. ложка; Сливки - 200 мл; Петрушка - по вкусу; Соль - по вкусу; Масло растительное - 5-6 ст. ложек; Перец черный - по вкусу; Сок лимона - 1 ст. ложка

Информация о рецепте

Приготовление:

45 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Морской гребешок с картошкой и грибами

1. Картофель - 300 грамм

2. Чеснок - 1 зубчик

3. Гребешки - 200 грамм

4. Грибы - 150 грамм

5. Мука - 1 ч. ложка

6. Масло сливочное - 1 ст. ложка

7. Сливки - 200 мл

8. Петрушка - по вкусу

9. Соль - по вкусу

10. Масло растительное - 5-6 ст. ложек

11. Перец черный - по вкусу

12. Сок лимона - 1 ст. ложка

Как вкусно приготовить - Морской гребешок с картошкой и грибами

1. Этап

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления морских гребешков с картошкой и грибами. Гребешки обработайте, сполосните и обсушите бумажным полотенцем.

2. Этап

Картофель почистите, сполосните и порежьте на дольки. Отварите картофель в соленой воде до готовности, слейте полностью воду.

1. Этап. Морской гребешок с картошкой и грибами: Картофель почистите, сполосните и порежьте на дольки. Отварите картофель в соленой воде до готовности, слейте полностью воду.

3. Этап

В сковороду налейте половину растительного масла и разогрейте. Выложите отварной картофель и обжарьте, снимите с огня и накройте крышкой.

1. Этап. Морской гребешок с картошкой и грибами: В сковороду налейте половину растительного масла и разогрейте. Выложите отварной картофель и обжарьте, снимите с огня и накройте крышкой.

4. Этап

В другой сковороде разогрейте одну столовую ложку растительного масла без запаха и вкуса. Добавьте очищенный и раздавленный чеснок. Обжарьте его в течение 30 секунд и удалите.

1. Этап. Морской гребешок с картошкой и грибами: В другой сковороде разогрейте одну столовую ложку растительного масла без запаха и вкуса. Добавьте очищенный и раздавленный чеснок. Обжарьте его в течение 30 секунд и удалите.

5. Этап

В сковороду выложите подготовленные гребешки и обжарьте на сильном огне с двух сторон до румяной корочки, снимите с огня.

1. Этап. Морской гребешок с картошкой и грибами: В сковороду выложите подготовленные гребешки и обжарьте на сильном огне с двух сторон до румяной корочки, снимите с огня.

6. Этап

В чистую сковороду налейте оставшееся масло и разогрейте. Выложите в сковороду нарезанные грибы и обжарьте их до готовности.

1. Этап. Морской гребешок с картошкой и грибами: В чистую сковороду налейте оставшееся масло и разогрейте. Выложите в сковороду нарезанные грибы и обжарьте их до готовности.

7. Этап

Добавьте к грибам муку, посолите, поперчите и перемешайте. Обжаривайте все еще 5 минут, влейте сливки, перемешайте и доведите до кипения.

1. Этап. Морской гребешок с картошкой и грибами: Добавьте к грибам муку, посолите, поперчите и перемешайте. Обжаривайте все еще 5 минут, влейте сливки, перемешайте и доведите до кипения.

8. Этап

Переложите к грибам в соусе обжаренные гребешки, перемешайте и готовьте на медленном огне еще 1-2 минуты. На тарелки переложите обжаренный картофель, добавьте морские гребешки с грибами, соусом и сразу подавайте к столу, посыпав рубленой петрушкой.