Наливка из чернослива

1. Этап

Подготовьте необходимые ингредиенты.

2. Этап

Чернослив промойте. Залейте кипятком, оставьте на 10 минут. Повторите заливку кипятком.

3. Этап

Лимон обдайте кипятком. Снимите цедру.

4. Этап

Возьмите литровую стеклянную тару. Переложите в нее отжатый чернослив, цедру и сок половинки лимона, столовую ложку сахара.

5. Этап

Залейте содержимое тары самогоном. Перемешайте.

6. Этап

Прикройте тару крышкой и уберите в темное место на 5 дней. Первые три дня встряхивайте.

7. Этап

Через 5 дней достаньте будущую наливку. Перемешайте.

8. Этап

Сварите сироп. В кастрюлю налейте 100 мл. воды и всыпьте 4 ст.л. сахара с горкой. Поставьте на умеренный огонь. Варите, пока сироп не станет менять цвет.

9. Этап

Сахарный сироп охладите.

10. Этап

Остывший сахарный сироп смешайте с будущей наливкой. Перемешайте. Закройте крышкой. Уберите в темное место на 20 дней. Первые три дня содержимое тары встряхивайте.

11. Этап

Через указанное время напиток процедите через сито застеленное несколькими слоями марли. Если вы хотите более прозрачный напиток, дополнительно процедите наливку через вату.

12. Этап

Наливку, не охлаждают, а подают комнатной температуры. Приятного употребления!