Name: Огуречный хлеб
Prep time: 5 h
Cook time: 5 h
Yield: 6
Ingredients: Огурцы - 300 грамм; Дрожжи - 7 грамм; Вода - 100 миллилитров; Мука пшеничная - 3 стакана; Сыр - 100 грамм; Зелень - 20-30 грамм; Соль - 2/3 чайных ложки; Масло растительное - 2 ст. ложки; Чеснок - 2 зубчика; Сахар - 1 чайная ложка

Информация о рецепте

Приготовление:

5 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Огуречный хлеб

1. Огурцы - 300 грамм

2. Дрожжи - 7 грамм

3. Вода - 100 миллилитров

4. Мука пшеничная - 3 стакана

5. Сыр - 100 грамм

6. Зелень - 20-30 грамм

7. Соль - 2/3 чайных ложки

8. Масло растительное - 2 ст. ложки

9. Чеснок - 2 зубчика

10. Сахар - 1 чайная ложка

Как вкусно приготовить - Огуречный хлеб

1. Этап

Подготовьте ингредиенты.

2. Этап

В емкость для замешивания теста влейте теплую воду, добавьте дрожжи, соль, сахар, 1 столовую ложку растительного масла, размешайте, дайте дрожжам активироваться 15-20 минут.

1. Этап. Огуречный хлеб: В емкость для замешивания теста влейте теплую воду, добавьте дрожжи, соль, сахар, 1 столовую ложку растительного масла, размешайте, дайте дрожжам активироваться 15-20 минут.

3. Этап

Натрите на крупной терке огурцы, подсолите щепоткой соли, слейте образовавшийся огуречный сок.

4. Этап

Добавьте огурцы в емкость для замешивания теста, натрите туда же сыр, добавьте измельченные чеснок и зелень.

5. Этап

Всыпьте просеянную муку, замесите тесто, месить можно миксером, насадкой "крюк".

1. Этап. Огуречный хлеб: Всыпьте просеянную муку, замесите тесто, месить можно миксером, насадкой

6. Этап

Округлите тесто, накройте пищевой пленкой, оставьте для брожения на 3-4 часа. В процессе брожения трижды сделайте обминку методом "растянуть и сложить".

1. Этап. Огуречный хлеб: Округлите тесто, накройте пищевой пленкой, оставьте для брожения на 3-4 часа. В процессе брожения трижды сделайте обминку методом

7. Этап

За время брожения тесто увеличивается примерно в 2 раза.

8. Этап

Выложите тесто на стол, присыпанный мукой, разделите на 3 части, подкатайте в "колобок" каждую часть.

1. Этап. Огуречный хлеб: Выложите тесто на стол, присыпанный мукой, разделите на 3 части, подкатайте в

9. Этап

Налейте на руки несколько капель растительного масла, смажьте маслом каждый хлебный "колобок", выложите в форму для выпечки. Дайте хлебу расстояться 30 минут. Выпекайте хлеб в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов около 1 часа, смотрите за готовностью.

1. Этап. Огуречный хлеб: Налейте на руки несколько капель растительного масла, смажьте маслом каждый хлебный

10. Этап

Горячий хлеб остудите на решетке, хлеб в это время резать не рекомендуется, так как процесс готовки еще продолжается.

11. Этап

После того, как огуречный хлеб полностью остыл, его можно дегустировать. Он получился очень красивый, ароматный, с хрустящей корочкой и с красивыми вкраплениями сыра, огурцов и зелени. Отлично подходит для разных закусок, намазок и приготовления бутербродов.