Овощное ассорти на кеци с колбасой

1. Этап

В рецепте я буду использовать колбасу варёную из филе индейки ТМ Индилайт.

2. Этап

Набор овощей и яблоко. Яблоко не убирайте из рецепта, оно придаст блюду пикантный сладковато-кислый вкус.

3. Этап

Я буду готовить на кеци. Кеци позволяет готовить сочные ароматные блюда с минимальным количеством жира. Таким же свойством обладают русская латка и болгарский сач. Используют кеци для готовки блюд на газовой или электрической плите, в духовке, на открытом огне, но блюда получатся вкуснее, если готовить на углях. Чтобы дольше сохранить блюдо горячим, его подают прямо в кеци. Моя кеци D-22 см и высотой -5 см. Все овощи и яблоко режем произвольно и не мельчим. Лук я порезала перьями, чеснок оставила зубчиками.

4. Этап

Присыпаем итальянскими травами, сладкой паприкой и крупной морской солью. Соль можно взять обычную каменную. Наливаем 1 ст л оливкового масла для жарки. Можно масло и не использовать, если вы будите делать блюдо на кеци, если придерживаетесь какой-то обезжиренной диеты. Но немного масла не повредит. Овощи красивее с ним запекутся.

5. Этап

Перемешиваем всё тщательно. Ставим в духовку, выставив время 60 минут и Т-180 С.

6. Этап

Готовим колбасу варёную. Я использую ТМ Индилайт из филе индейки. Для этого блюда она очень подойдёт. Мне понадобится чуть больше половины батончика, ~ 250 г.

7. Этап

Нарезаем колбасу длинной соломкой.

8. Этап

Через 40 минут вынимаем кеци из духовки, перемешиваем овощи и выкладываем колбасу. Перемешиваем опять и ставим обратно в духовку до окончания времени приготовления. Ориентируйтесь на свою духовку. Мне времени хватило.

9. Этап

Попробуйте овощи, а прежде всего - морковь. Если она готова, значит готовы все овощи. Вот так красиво запеклось блюдо в собственном соку.

10. Этап

На стол подаём блюдо прямо на кеци. Как я уже написала, эта глиняная сковорода держит жар очень долго.

11. Этап

Едим.