Панкейки на йогурте пышные

1. Этап

Все ингредиенты сразу же подготовьте перед началом приготовления.

2. Этап

Йогурт должен быть теплым, поэтому выложите его в сотейник и на маленьком огне подогрейте до температуры примерно в 36 градусов.

3. Этап

В просторную миску влейте растительное масло, вбейте яйцо, добавьте сахар. Венчиком перемешайте эти ингредиенты.

4. Этап

К этой смеси залейте теплый йогурт, перемешайте все венчиком.

5. Этап

Просейте муку с разрыхлителем.

6. Этап

Венчиком перемешайте все до получения однородного теста, которое по консистенции похоже на нежирную сметану.

7. Этап

Сухую сковороду с качественным антипригарным покрытием разогрейте на умеренном огне и выкладывайте тесто по одной столовой ложке, формируя панкейки. Обжаривайте с одной стороны до появления пузырьков на поверхности теста, после чего панкейки переверните на другую сторону лопаткой.

8. Этап

И обжаривайте еще 2-3 минуты.

9. Этап

Готовые панкейки выложите на тарелку стопочкой, полейте любимым сиропом, украсьте ягодами, подавайте к столу.