Name: Пасхальное печенье в белковой глазури
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 6
Ingredients: Мука - 450 грамм; Масло сливочное - 200 грамм; Сахар - 200 грамм; Яйцо - 1 штука; Молоко - 50 мл; Ванильный сахар - 2 ч. ложки; Соль - 1 щепотка; Миндальный ароматизатор - 1 щепотка; Белок - 2 штуки; Сахарная пудра - 400 грамм; Вода - 2 ст. ложки; Краситель - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Пасхальное печенье в белковой глазури

1. Мука - 450 грамм

2. Масло сливочное - 200 грамм

3. Сахар - 200 грамм

4. Яйцо - 1 штука

5. Молоко - 50 мл

6. Ванильный сахар - 2 ч. ложки

7. Соль - 1 щепотка

8. Миндальный ароматизатор - 1 щепотка

9. Белок - 2 штуки

10. Сахарная пудра - 400 грамм

11. Вода - 2 ст. ложки

12. Краситель - по вкусу

Как вкусно приготовить - Пасхальное печенье в белковой глазури

1. Этап

1. Приготовьте тесто для печенья: размягченное сливочное масло с сахаром смешайте с помощью блендера. Добавьте ванильный сахар и соль, миндальный ароматизатор.

2. Этап

2. В отдельной емкости смешайте яйцо и молоко, слегка взбейте их венчиком и добавьте их к остальным ингредиентам. Небольшими порциями добавьте просеянную муку и замесите тесто. Заверните его в пищевую пленку и отправьте в холодильник на 1 час.

1. Этап. Пасхальное печенье в белковой глазури: 2. В отдельной емкости смешайте яйцо и молоко, слегка взбейте их венчиком и добавьте их к остальным ингредиентам. Небольшими порциями добавьте просеянную муку и замесите тесто. Заверните его в пищевую пленку и отправьте в холодильник на 1 час.

3. Этап

3. Тесто раскатайте в пласт 0,5 см на присыпанной мукой пергаментной бумаге и вырежьте разные по форме печенья. Сделайте в печенье отверстия с помощью вилки. Выпекайте его в разогретой до 180 градусов духовке 15 минут.

1. Этап. Пасхальное печенье в белковой глазури: 3. Тесто раскатайте в пласт 0,5 см на присыпанной мукой пергаментной бумаге и вырежьте разные по форме печенья. Сделайте в печенье отверстия с помощью вилки. Выпекайте его в разогретой до 180 градусов духовке 15 минут.

4. Этап

4. Приготовьте глазурь: яичные белки смешайте с сахарной пудрой с помощью венчика. Добавьте воду, лимонный сок и перемешайте.

1. Этап. Пасхальное печенье в белковой глазури: 4. Приготовьте глазурь: яичные белки смешайте с сахарной пудрой с помощью венчика. Добавьте воду, лимонный сок и перемешайте.

5. Этап

5. Окрасьте глазурь с помощью пищевых красителей и залейте ею готовое остывшее печенье с помощью кондитерского мешка. Оставьте немного глазури и добавьте к ней 2-3 ст. ложки сахарной пудры для получения более густой глазури.

1. Этап. Пасхальное печенье в белковой глазури: 5. Окрасьте глазурь с помощью пищевых красителей и залейте ею готовое остывшее печенье с помощью кондитерского мешка. Оставьте немного глазури и добавьте к ней 2-3 ст. ложки сахарной пудры для получения более густой глазури.

6. Этап

6. Разделите густую глазурь на несколько частей и окрасьте в яркие цвета. С помощью кондитерского мешка украсьте печенье с высохшей глазурью. Приятного аппетита!