Паста орзо с овощами

1. Этап

Подготовьте все ингредиенты.

2. Этап

Красный лук, болгарский перец и морковь нарежьте на мелкие кубики. У стручковой фасоли отрежьте хвостики и разрежьте на небольшие части. Чеснок очистите от шелухи и мелко порубите.

3. Этап

Пасту орзо отварите в кипящей подсоленной воде до готовности. Примерно 10-12 минут.

4. Этап

После промойте пасту орзо в холодной воде и откиньте на сито, дайте стечь лишней воде.

5. Этап

Разогрейте на среднем огне сковороду. Обжарьте красный лук с чесноком до мягкости и прозрачности.

6. Этап

После добавьте морковь и жарьте еще пару минут до золотистого цвета.

7. Этап

Добавьте болгарский перец, стручковую фасоль и эдамаме. Если используете свежую фасоль, ее лучше предварительно отварить 2-3 минуты в кипящей воде, а заморозку можно добавлять сразу же. Обжарьте все еще 3-4 минуты.

8. Этап

Добавьте пасту орзо. Посолите и поперчите по вкусу.

9. Этап

Все перемешайте и потушите еще 4-5 минут все вместе.

10. Этап

Паста орзо с овощами готова, приятного вам аппетита!