Ингредиенты для - Рыба на костре
Как вкусно приготовить - Рыба на костре
1. Этап
Обдайте рыбу кипятком, вырежьте ножом шипы, очистите чешую, удалите хвост и плавники. Сделайте надрез от головы для хвоста и выпотрошите рыбу. Голову обрезаем, остальную часть рыбы промываем и обсушиваем.
2. Этап
Для маринада соединяем: лимонный сок, масло, вино и специи. Рыбу нарезаем порционными кусочками и заливаем маринадом на 2 часа.
3. Этап
Нанизываем рыбу на шампуры, чередуя с колечками болгарского перца (по желанию).
4. Этап
Подготовьте мангал с углями оптимальной температуры. Поместите на него шампуры с осетром, жарьте, постоянно их переворачивая. Время приготовления рыбы небольшое. Чтобы узнать, что рыба уже готова, отрежьте кусочек: он должен быть белым и выделять прозрачную жидкость.
5. Этап
Рыба подается к столу со свежими овощами и бокальчиком любимого вина. Приятного аппетита!
