Name: Фаршированные шампиньоны с перепелиными яйцами
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 1
Ingredients: Шампиньоны - 20 шт; Яйцо перепелиное - 20 шт; Лук репчатый - 1 шт; Сметана - 1 ст. л.; Соль - по вкусу; Масло растительное - 1 - 2 ст. л.

Фаршированные шампиньоны с перепелиными яйцами

Информация о рецепте

Приготовление:

40 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Фаршированные шампиньоны с перепелиными яйцами

1. Шампиньоны - 20 шт

2. Яйцо перепелиное - 20 шт

3. Лук репчатый - 1 шт

4. Сметана - 1 ст. л.

5. Соль - по вкусу

6. Масло растительное - 1 - 2 ст. л.

Как вкусно приготовить - Фаршированные шампиньоны с перепелиными яйцами

1. Этап

Берём немелкие шампиньоны. Тщательно промываем под холодной проточной водой, удаляем загрязнения. Кладём на дуршлаг, даём стечь лишней влаге. Шампиньоны будут фаршированные, поэтому острым ножом аккуратными движениями, вырезаем грибные ножки. Их можно оставить для начинки. В данном рецепте не использовала при приготовлении.

2. Этап

Репчатый лук очищаем, нарезаем мелкими кубиками. Обжариваем на предварительно разогретой сковороде с добавлением небольшого количества растительного масла до золотистого цвета. Даём немного остыть.

1. Этап. Фаршированные шампиньоны с перепелиными яйцами: Репчатый лук очищаем, нарезаем мелкими кубиками. Обжариваем на предварительно разогретой сковороде с добавлением небольшого количества растительного масла до золотистого цвета. Даём немного остыть.

3. Этап

Форму для запекания слегка смазываем растительным маслом и выкладываем грибные шляпки, солим по вкусу. В каждую шляпку чайной ложкой помещаем обжаренный лук не до края. Сверху добавляем немного сметаны.

1. Этап. Фаршированные шампиньоны с перепелиными яйцами: Форму для запекания слегка смазываем растительным маслом и выкладываем грибные шляпки, солим по вкусу. В каждую шляпку чайной ложкой помещаем обжаренный лук не до края. Сверху добавляем немного сметаны.

4. Этап

Отправляем в разогретую духовку до 200 градусов на 10 - 15 минут. Затем достаём из духовки. Шампиньоны дают небольшое количество собственного сока. В каждую грибную шляпку разбиваем по перепелиному яйцу. Солим по желанию. Смотрим, чтобы на шампиньонах случайно не осталось частичек яичной скорлупы. Для удобства можно использовать специальные ножницы для вскрытия перепелиных яиц.

1. Этап. Фаршированные шампиньоны с перепелиными яйцами: Отправляем в разогретую духовку до 200 градусов на 10 - 15 минут. Затем достаём из духовки. Шампиньоны дают небольшое количество собственного сока. В каждую грибную шляпку разбиваем по перепелиному яйцу. Солим по желанию. Смотрим, чтобы на шампиньонах случайно не осталось частичек яичной скорлупы. Для удобства можно использовать специальные ножницы для вскрытия перепелиных яиц.

5. Этап

Снова запекаем фаршированные шампиньоны с перепелиными яйцами в течении 7 - 10 минут, в зависимости от духовки. Подаём в горячем виде! По желанию украшаем мелконарезанной зеленью. Приятного аппетита!