Говядина в мандариновом соусе

1 . Этап

Говядину вымыть, обсушить и нарезать тонкими кусочками. Смешать соевый соус с крахмалом и залить мясо, перемешать и оставить на 30 минут.

2 . Этап

Из мандаринов выжать сок, добавить абрикосовый джем, соус чили (самый острый), винный уксус и перемешать.

3 . Этап

Чеснок и имбирь измельчить.

4 . Этап

В сковороде хорошо разогреть растительное масло, выложить мясо и обжаривать на умеренно-сильном огне 6-7 минут. Переложить на блюдо.

5 . Этап

Снова разогреть масло и обжарить чеснок и имбирь 1-2 минут.

6 . Этап

Влить мандариновый соус и готовить при умеренном кипении, пока соус не начнет густеть.

7 . Этап

Вернуть в сковороду мясо и готовить еще 5-6 минут на умеренном огне. Готовое блюдо посыпать кунжутом и измельченным зеленым луком.