Вкусный пирог с мясом

1. Этап

Размягченное сливочное масло смешиваем со сметаной, солью и разрыхлителем.

2. Этап

Добавляем муку, замешиваем тесто. Ставим тесто в холодильник.

3. Этап

Для начинки мелко нарезаем мясо. Можно взять свинину, куриное филе или филе индюшки. Мясо из куриной или индюшачьей грудки получится суховатым, поэтому лучше взять мякоть бедра птицы.

4. Этап

Чистим и мелко нарезаем лук. Обжариваем его несколько минут на растительном масле, затем добавляем мясо и обжариваем на сильном огне минут 5, пока мясо не станет однородного цвета.

5. Этап

Смешиваем мясо с луком со сметаной, солью и специями.

6. Этап

Раскатываем 2/3 теста в пласт, выкладываем его в форму, чтобы получились бортики. Толщина пласта должна быть примерно 0,5-0,7 см.

7. Этап

Выкладываем на тесто начинку, распределяем ее ровным слоем.

8. Этап

Затем раскатываем оставшееся тесто и накрываем им начинку. Защипываем края.

9. Этап

Выпекаем пирог в разогретой до 180 градусов духовке 40-45 минут, до красивого золотистого цвета.