Пирожное Фруктовая картошка

1. Этап

Кисло-сладкое яблоко очистить от кожуры и нарезать. Если чернослив с косточкой, то удалить их. Замечательно будет со своим черносливом, как у меня. Большое спасибо моей подруге за чернослив из слив ср своего огорода! Но и магазинный подойдет. В сотейник налить 200 мл яблочного сока (у меня свежевыжатый с мякотью, или воды) Добавить 1 ст л соевого соуса и 100 г сахара. Нагреть до растворения сахара и положить фрукты.

2. Этап

Довести до кипения и варить на медленном огне до выпаривания жидкости.

3. Этап

Получившееся густое "варенье" измельчить блендером.

4. Этап

Печенье измельчить: положить в целлофановый пакет и пройтись пару раз скалкой. Или измельчить с помощью блендера. Подойдет любое. У меня был лом из остатков старого печенья. Если останутся небольшие кусочки, ничего страшного.

5. Этап

Переложить "варенье" в большую емкость. Высыпать туда же измельченное печенье и перемешать все в однородную массу- "тесто".

6. Этап

Масса очень густая. Видны кусочки маленькие кусочки печенья. Оставлять их или делать массу однородной решать Вам. Я оставила. Они как бы формируют пирожное, делая его похожим на что-то среднее между "картошкой" и "муравейником". Массу накрыть пленкой и убрать в холодильник на 30 минут или морозильную камеру на минут 10.

7. Этап

Теперь можно приступать к формированию пирожных. На лист пергамента насыпать 1-2 ст л какао-порошка. От "теста" взять кусочек, придать ему овальную или круглую форму и обвалять в какао-порошке.

8. Этап

Украсить по желанию и опять поместить в холодильник или морозильную камеру, чтобы "пирожное окрепло".