Name: Пицца с рыбой
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 6
Ingredients: Мука - 400 грамм; Маслины - по вкусу; Красная рыба - 150 грамм; Соль - 1 ч. ложка; Сахар - 1/2 ч. ложки; Масло растительное - 1 ст. ложка; Лук репчатый - 1 штука; Специи - по вкусу; Черри - 7 штук; Дрожжи сухие - 1 1/4 ч. ложки; Вода - 125 мл; Соус - по вкусу; Сыp - 150 грамм

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Пицца с рыбой

1. Мука - 400 грамм

2. Маслины - по вкусу

3. Красная рыба - 150 грамм

4. Соль - 1 ч. ложка

5. Сахар - 1/2 ч. ложки

6. Масло растительное - 1 ст. ложка

7. Лук репчатый - 1 штука

8. Специи - по вкусу

9. Черри - 7 штук

10. Дрожжи сухие - 1 1/4 ч. ложки

11. Вода - 125 мл

12. Соус - по вкусу

13. Сыp - 150 грамм

Как вкусно приготовить - Пицца с рыбой

1. Этап

Подготовьте все ингредиенты.

2. Этап

Соедините тёплую воду, сахар и дрожжи. Перемешайте и оставьте на 10-15 минут до появления пенной «шапочки».

3. Этап

Затем добавьте муку и соль. Перемешайте и добавьте растительное масло.

4. Этап

Замесите мягкое и чуть липкое тесто. Соберите его в шар, смажьте растительным маслом, накройте миску полотенцем или плёнкой и оставьте в тёплом месте на 1 час для подъёма.

1. Этап. Пицца с рыбой: Замесите мягкое и чуть липкое тесто. Соберите его в шар, смажьте растительным маслом, накройте миску полотенцем или плёнкой и оставьте в тёплом месте на 1 час для подъёма.

5. Этап

Тесто должно хорошо увеличиться в размере.

6. Этап

Рабочую поверхность присыпьте рукой и раскатайте тесто в форме круга. В зависимости от диаметра пиццы, будет зависеть и толщина готового теста. Рекомендую не менее 27-29 см., можете конечно раскатать больше или меньше. Переложите тесто на пергамент или в смазанную маслом жаропрочную форму. Руками сформируйте бортики, дно наколите вилкой, чтобы оно в процессе не вздувалось.

1. Этап. Пицца с рыбой: Рабочую поверхность присыпьте рукой и раскатайте тесто в форме круга. В зависимости от диаметра пиццы, будет зависеть и толщина готового теста. Рекомендую не менее 27-29 см., можете конечно раскатать больше или меньше. Переложите тесто на пергамент или в смазанную маслом жаропрочную форму. Руками сформируйте бортики, дно наколите вилкой, чтобы оно в процессе не вздувалось.

7. Этап

Смажьте основу любым любимым соусом или кетчупом. Сверху можно посыпать ароматными травами, подойдут прованские травы или орегано, у меня уже готовая смесь для пиццы.

1. Этап. Пицца с рыбой: Смажьте основу любым любимым соусом или кетчупом. Сверху можно посыпать ароматными травами, подойдут прованские травы или орегано, у меня уже готовая смесь для пиццы.

8. Этап

Сыр натрите на крупной тёрке. Подойдёт любой, который хорошо плавится. Часть сыра, примерно 2/3 посыпьте на соус, оставшийся оставьте для верха. Сверху разложите нарезанный колечками лук. Лук можно предварительно замариновать, я просто ошпариваю его кипятком, убирая горечь.

1. Этап. Пицца с рыбой: Сыр натрите на крупной тёрке. Подойдёт любой, который хорошо плавится. Часть сыра, примерно 2/3 посыпьте на соус, оставшийся оставьте для верха. Сверху разложите нарезанный колечками лук. Лук можно предварительно замариновать, я просто ошпариваю его кипятком, убирая горечь.

9. Этап

Сверху выложите нарезанную тонкими кусочками красную рыбу. Если у вас свежая рыба, то можно слегка её посыпать сверху солью.

10. Этап

Затем распределите хаотично нарезанные маслины и помидоры черри, разрезанные на 2-3 части.

11. Этап

Посыпьте начинку оставшимся сыром и выпекайте в заранее разогретой духовке при температуре 250 градусов около 7-10 минут, ориентируйтесь на особенности вашей духовки.