Ингредиенты для - Биточки в булочках
Как вкусно приготовить - Биточки в булочках
1. Этап
Лук мелко нарезать и обжарить на 1 ст. л. растительного масла до слегка золотистого цвета. Я практически во все изделия из рубленного мяса добавляю предварительно пережаренный лук. Морковь натереть на мелкой терке. Филе нарезать на кусочки и измельчить в мясорубке. Смешать с овощами, солью, перцем и яйцом. Слегка отбить.
2. Этап
Разделите фарш на 6 равных частей (примерно по 80 г). Сформировать лепешки и в середину каждой положить кусочек холодного сливочного масла. Залепить края, сформовать биточки и запанировать в сухарях или манной крупе.
3. Этап
Выложить в форму, выстланную пергаментом, накрыть фольгой и запекать в духовке 30 минут при 200°C. Затем фольгу убрать и продолжить запекание еще 10 минут в верхней части духовки.
4. Этап
С каждой булочки срезать верхушку, из середины выбрать немного мякоти, пальцем придавить оставшуюся мякоть внутри, чтобы получилась вот такая шкатулочка.
5. Этап
Выкладываем в каждую булочку по одному биточку. Они у меня идеально подошли :)
6. Этап
Закрываем крышечкой и берем с собой на работу или даем ребенку в школу. Удобно - ничего не соскользает, не выпадает. И очень вкусно.
