Name: Простой рецепт пирожков с капустой
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 10
Ingredients: Капуста белокочанная - 1,5 килограмма; Мука пшеничная - 4-4,5 стакана; Соль - 1,5 чайных ложки; Сахар - 5 чайных ложек; Масло растительное - 120 миллилитров; Масло растительное - 2 ст. ложки; Дрожжи сухие - 7 грамм; Соль, перец - по вкусу; Вода тёплая - 360 миллилитров

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Простой рецепт пирожков с капустой

1. Капуста белокочанная - 1,5 килограмма

2. Мука пшеничная - 4-4,5 стакана

3. Соль - 1,5 чайных ложки

4. Сахар - 5 чайных ложек

5. Масло растительное - 120 миллилитров

6. Масло растительное - 2 ст. ложки

7. Дрожжи сухие - 7 грамм

8. Соль, перец - по вкусу

9. Вода тёплая - 360 миллилитров

Как вкусно приготовить - Простой рецепт пирожков с капустой

1. Этап

Приготовление начинаем с подготовки основных ингредиентов.

2. Этап

В отдельной емкости смешиваем сухие дрожжи, сахар и заливаем это очень теплой водой. Хорошенько перемешиваем, чтобы не осталось комочков. Накрываем полотенцем и оставляем в теплом месте на 30 минут. Опара готова.

1. Этап. Простой рецепт пирожков с капустой: В отдельной емкости смешиваем сухие дрожжи, сахар и заливаем это очень теплой водой. Хорошенько перемешиваем, чтобы не осталось комочков. Накрываем полотенцем и оставляем в теплом месте на 30 минут. Опара готова.

3. Этап

В глубокой миске смешиваем опару, соль, постепенно добавляем просеянную муку, растительное масло.

4. Этап

Хорошенько вымешиваем тесто, чтобы оно стало однородным, эластичным и не липло к рукам. Накрываем тесто полотенцем и оставляем в теплом месте на один час.

1. Этап. Простой рецепт пирожков с капустой: Хорошенько вымешиваем тесто, чтобы оно стало однородным, эластичным и не липло к рукам. Накрываем тесто полотенцем и оставляем в теплом месте на один час.

5. Этап

Спустя час тесто увеличится вдвое. Снова убираем тесто на час, тем временем займемся начинкой.

6. Этап

Промываем капусту под водой, шинкуем и обжариваем на растительном масле до золотистости. Солим, перчим начинку.

1. Этап. Простой рецепт пирожков с капустой: Промываем капусту под водой, шинкуем и обжариваем на растительном масле до золотистости. Солим, перчим начинку.

7. Этап

Тесто обминаем, делим на 16 частей. Каждый шарик раскатываем в лепешку, в центр которой кладем начинку. Защипываем края пирожков.

1. Этап. Простой рецепт пирожков с капустой: Тесто обминаем, делим на 16 частей. Каждый шарик раскатываем в лепешку, в центр которой кладем начинку. Защипываем края пирожков.

8. Этап

Выкладываем пирожки швом вниз на противень, застеленный пергаментом, и оставляем на расстойку под полотенцем на 20 минут. Смазываем поверхность яйцом и отправляем в духовку, предварительно разогретую до 250 градусов. Выпекаем на протяжении 10-15 минут.