Name: Ролловый торт и роллы в темпуре Звезда
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: Рис - 350 г; Нори - 4 шт; Уксус - 1 ст. л.; Творожный сыр - 4 ч. л.; Рыба - 250 г; Огурец - 1 шт; Лук зеленый - 1 пуч.; Яйцо куриное - 1 шт; Мука пшеничная - 2 ст. л.; Вода - 1 ст. л.; Соль - 1 ст. л.; Куркума - 0,5 ч. л.; Масло растительное - 0,5 ч. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Ролловый торт и роллы в темпуре Звезда

1. Рис - 350 г

2. Нори - 4 шт

3. Уксус - 1 ст. л.

4. Творожный сыр - 4 ч. л.

5. Рыба - 250 г

6. Огурец - 1 шт

7. Лук зеленый - 1 пуч.

8. Яйцо куриное - 1 шт

9. Мука пшеничная - 2 ст. л.

10. Вода - 1 ст. л.

11. Соль - 1 ст. л.

12. Куркума - 0,5 ч. л.

13. Масло растительное - 0,5 ч. л.

Как вкусно приготовить - Ролловый торт и роллы в темпуре Звезда

1. Этап

Застилаем циновку пищевой пленкой. Пласт водоросли разрезаем вдоль линии пополам и кладем эту половинку на циновку.

2. Этап

Рис отвариваем в большом количестве подсоленной воды, доведя до полуготовности - выключаем, пусть доходит в горячей воде, чтоб не прозевать и не переварить. Рис должен быть упругим (готовим согласно инструкции). Добавить уксус и осторожно перемешать. Дать постоять 5 минут. Делим рис пополам - вторая половина пойдет на торт. Распределяем рис по листу нори.

1. Этап. Ролловый торт и роллы в темпуре Звезда: Рис отвариваем в большом количестве подсоленной воды, доведя до полуготовности - выключаем, пусть доходит в горячей воде, чтоб не прозевать и не переварить. Рис должен быть упругим (готовим согласно инструкции). Добавить уксус и осторожно перемешать. Дать постоять 5 минут. Делим рис пополам - вторая половина пойдет на торт. Распределяем рис по листу нори.

3. Этап

Нам нужно сделать роллы "наизнанку" - для этого накрываем циновкой наш лист с рисом, прижимаем, и быстрым движением руки переворачиваем. Вот как должно получиться (на фото).

1. Этап. Ролловый торт и роллы в темпуре Звезда: Нам нужно сделать роллы

4. Этап

Намазываем на лист нори сыр и кладем предварительно нарезанную рыбку, огурец и зеленый лук.

5. Этап

Аккуратно начинаем закручивать циновку, придавая форму нашей ролловой колбаске. Под конец верхушку заостряем (на фото).

1. Этап. Ролловый торт и роллы в темпуре Звезда: Аккуратно начинаем закручивать циновку, придавая форму нашей ролловой колбаске. Под конец верхушку заостряем (на фото).

6. Этап

Смешиваем яйцо + воду + соль + муку + куркуму. Тесто должно получится, как на оладьи по консистенции.

7. Этап

Для удобства жарки разрезаем наши ролловые колбаски на пополам, и опускаем в раскаленное масло (его должно быть много). Жарим как бы во фритюре, чтоб рыба и огурец не сварились! ))

1. Этап. Ролловый торт и роллы в темпуре Звезда: Для удобства жарки разрезаем наши ролловые колбаски на пополам, и опускаем в раскаленное масло (его должно быть много). Жарим как бы во фритюре, чтоб рыба и огурец не сварились! ))

8. Этап

Остужаем роллы и нарезаем на кусочки. С каждой половинки колбаски должно получиться по 4 роллки. В тоге всего будет 16.

1. Этап. Ролловый торт и роллы в темпуре Звезда: Остужаем роллы и нарезаем на кусочки. С каждой половинки колбаски должно получиться по 4 роллки. В тоге всего будет 16.

9. Этап

Теперь делаем тортик. Кладем на лист нори круглую форму небольшого размера и круглым ножом отрезаем ненужное. Таких кругляшка должно быть 3. На первый кругляш кладем рис.

1. Этап. Ролловый торт и роллы в темпуре Звезда: Теперь делаем тортик. Кладем на лист нори круглую форму небольшого размера и круглым ножом отрезаем ненужное. Таких кругляшка должно быть 3. На первый кругляш кладем рис.

10. Этап

На рис, не жалея выкладываем ломтики красной рыбы, а на рыбку нарезанный зеленый лук.

11. Этап

Второй кругляш водоросли смачно смазываем сыром и накрываем им слой торта. Сверху кладем кружочки огурца, очищенного от кожицы.

1. Этап. Ролловый торт и роллы в темпуре Звезда: Второй кругляш водоросли смачно смазываем сыром и накрываем им слой торта. Сверху кладем кружочки огурца, очищенного от кожицы.

12. Этап

Снова выкладываем рыбу, а поверх плотный слой риса. Смазываем рис сыром и накрываем третьим ругляшом водоросли нори.

1. Этап. Ролловый торт и роллы в темпуре Звезда: Снова выкладываем рыбу, а поверх плотный слой риса. Смазываем рис сыром и накрываем третьим ругляшом водоросли нори.

13. Этап

Пищевыми ножницами нарезаем тонкие полосочки - это будущие составляющие букв. И пишем, что душе угодно. Я вообще не художник, поэтому пардон, как получилось! Вот такой вот забавный тортик-ролл! (Время в рецепте я указала без времени, потраченного на надпись).