Рулет с крем-чизом

1. Этап

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления рулета с крем-чизом.

2. Этап

В миску разбейте яйца, добавьте сахар, соль и ванильный сахар. Взбейте все в пышную светлую массу.

3. Этап

Влейте в яичную массу растительное масло и аккуратно перемешайте до объединения продуктов, но чтобы она осталась пышной.

4. Этап

Муку смешайте с разрыхлителем и просейте в миску. Аккуратно перемешайте сверху вниз до пышного, однородного теста.

5. Этап

Противень застелите пергаментом и вылейте тесто. Разровняйте тесто слоем в прямоугольник. Поставьте противень в горячую духовку и выпекайте в течение 12-15 минут при температуре 180 градусов.

6. Этап

Готовый бисквит достаньте из духовки и сразу переверните на чистый пергамент. Удалите пергамент на котором пекли бисквит, накройте новым и сверните в рулет. Заверните его в полотенце и дайте полностью остыть.

7. Этап

В миску выложите крем-чиз, сахарную пудру и влейте сливки. Все взбейте в пышный крем.

8. Этап

Разверните бисквит и нанесите 2/3 крема ровным слоем. Распределите на креме ягодное пюре.

9. Этап

Сверните бисквит в плотный рулет и срежьте края, выравнивая.

10. Этап

Обмажьте рулет полностью кремом и уберите в холодильник для пропитывания на 2-3 часа.

11. Этап

Украсьте рулет по своему усмотрению и подавайте к столу.

12. Этап

Приятного аппетита!