Name: Салат с курицей и брокколи
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 2
Ingredients: Петрушка - по вкусу; Брокколи - 150-200 грамм; Куриное филе - 150 грамм; Горошек зеленый - 150 грамм; Оливки - 10-12 штук; Салат листовой - 1 пучок; Брынза - 100 грамм; Специи, соль - по вкусу; Сметана - 3 ст. ложки; Горчица с зернами - 1 ч. ложка

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Салат с курицей и брокколи

1. Петрушка - по вкусу

2. Брокколи - 150-200 грамм

3. Куриное филе - 150 грамм

4. Горошек зеленый - 150 грамм

5. Оливки - 10-12 штук

6. Салат листовой - 1 пучок

7. Брынза - 100 грамм

8. Специи, соль - по вкусу

9. Сметана - 3 ст. ложки

10. Горчица с зернами - 1 ч. ложка

Как вкусно приготовить - Салат с курицей и брокколи

1. Этап

Сперва поставим вариться куриное филе. Воду с ним немножко можно подсолить. Как только курица сварится, оставьте её остывать в бульоне. Брокколи (если у вас свежий кочан), моем и разделяем на кусочки-соцветия. Горошек (если у вас свежий) забрасываем в кипящую (и совсем немножко подсоленную) воду. Варим его, а через три минуты добавляем соцветия брокколи. Вместе держим на огне ещё минут пять, а потом перекладываем овощи в дуршлаг и промываем их холодной проточной водой.

2. Этап

Теперь вернемся к остывшей курочке. Нарежем её небольшого размера кубиками. Салатные листья промоем, обсушим и порвем руками на любого размера кусочки. К курочке с салатом теперь переложим горошек и брокколи, а также оливки (жидкость, в которой они находились, нужно предварительно слить). Все ингредиенты посолите, можете добавить любимые специи. В отдельной небольшой ёмкости сделаем заправку для салата: для этого смешиваем сметану и горчицу.