Name: Салат из помидоров и кабачков на зиму
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 5
Ingredients: Болгарский перец - 1 штука; Кабачки - 700 грамм; Помидоры - 700 грамм; Чеснок - 2-3 зубчиков; Соль - 2/3 ст. ложки; Сахар - 1 ст. ложка; Масло растительное - 2-3 ст. ложек; Лук репчатый - 250 грамм

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Салат из помидоров и кабачков на зиму

1. Болгарский перец - 1 штука

2. Кабачки - 700 грамм

3. Помидоры - 700 грамм

4. Чеснок - 2-3 зубчиков

5. Соль - 2/3 ст. ложки

6. Сахар - 1 ст. ложка

7. Масло растительное - 2-3 ст. ложек

8. Лук репчатый - 250 грамм

Как вкусно приготовить - Салат из помидоров и кабачков на зиму

1. Этап

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Кабачки, перец и лук очистите, помидоры промойте под проточной водой.

2. Этап

Кабачки порежьте некрупным кубиком.

3. Этап

Помидоры также порежьте на средние куски, при желании можно снять кожицу, ошпарив помидоры кипятком.

4. Этап

Крупным кубиком нарежьте лук, примерно такими же кусочками порежьте и сладкий перец. Чеснок можно пропустить через пресс, но как по мне, то лучше просто мелко нарезать ножом.

1. Этап. Салат из помидоров и кабачков на зиму: Крупным кубиком нарежьте лук, примерно такими же кусочками порежьте и сладкий перец. Чеснок можно пропустить через пресс, но как по мне, то лучше просто мелко нарезать ножом.

5. Этап

В чашу мультиварки влейте растительное масло и отправьте кабачки. Всыпьте соль и сахар. Включите режим "Тушение" на 2 часа, закройте крышку и готовьте, пока кабачки не пустят много сока.

1. Этап. Салат из помидоров и кабачков на зиму: В чашу мультиварки влейте растительное масло и отправьте кабачки. Всыпьте соль и сахар. Включите режим

6. Этап

Затем положите в чашу мультиварки помидоры и сладкий перец.

7. Этап

И сразу же добавьте лук и чеснок.

8. Этап

Перемешайте и готовьте, время от время помешивая, до конца работы программы.

9. Этап

Тем временем подготовьте банки. Простерилизуйте их удобным для вас способом: над паром, кипятком или в стерилизаторе.

1. Этап. Салат из помидоров и кабачков на зиму: Тем временем подготовьте банки. Простерилизуйте их удобным для вас способом: над паром, кипятком или в стерилизаторе.

10. Этап

Наполните банки готовым салатом и плотно укупорьте банки металлическими крышками. Банки переверните вверх дном и оставьте в таком положении до полного остывания, а затем уберите в темное прохладное место.