Name: Самые простые куличи
Prep time: 6 h
Cook time: 6 h
Yield: 8
Ingredients: Молоко - 500 мл; Мука - 1800 грамм; Масло сливочное - 250 грамм; Сметана - 250 грамм; Яйца - 6 штук; Соль - 1 ч. ложка; Сахар - 400 грамм; Сахарная пудра - 150-200 грамм; Масло растительное - 2 ст. ложки; Белок - 1 штука; Дрожжи - 60 грамм; Ванильный сахар - 2 штуки; Цукаты, изюм - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

6 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Самые простые куличи

1. Молоко - 500 мл

2. Мука - 1800 грамм

3. Масло сливочное - 250 грамм

4. Сметана - 250 грамм

5. Яйца - 6 штук

6. Соль - 1 ч. ложка

7. Сахар - 400 грамм

8. Сахарная пудра - 150-200 грамм

9. Масло растительное - 2 ст. ложки

10. Белок - 1 штука

11. Дрожжи - 60 грамм

12. Ванильный сахар - 2 штуки

13. Цукаты, изюм - по вкусу

Как вкусно приготовить - Самые простые куличи

1. Этап

1. Готовим опару. Подогрейте молоко до 35-40 градусов, отправьте туда свежие дрожжи, 4 ст. ложки сахара и растворите. Затем просейте в молоко 400 грамм муки, перемешайте, накройте крышкой и поставьте в теплое место на 40-50 минут.

2. Этап

2. Далее готовим сдобу. Сливочное масло растопите на водяной бане. Добавьте в него сахар, масло, сметану, яйца, растительное масло, ванильный сахар, соль. Перемешайте до однородности.

1. Этап. Самые простые куличи: 2. Далее готовим сдобу. Сливочное масло растопите на водяной бане. Добавьте в него сахар, масло, сметану, яйца, растительное масло, ванильный сахар, соль. Перемешайте до однородности.

3. Этап

3. Когда опара начнет слегка опускаться, соедините ее со сдобой.

4. Этап

4. Далее частями просейте в тесто остаток муки. Перемешивайте вначале венчиком или ложкой.

5. Этап

5. Когда станет сложно мешать тесто ложкой, присыпьте стол мукой и выложите тесто на стол. Месите руками, пока тесто не станет мягким, приятным.

1. Этап. Самые простые куличи: 5. Когда станет сложно мешать тесто ложкой, присыпьте стол мукой и выложите тесто на стол. Месите руками, пока тесто не станет мягким, приятным.

6. Этап

6. Переложите готовое тесто в эмалированную посуду, смазанную подсолнечным маслом, и поставьте в теплое место на 2 часа. Тесто увеличится в 7-8 раз.

1. Этап. Самые простые куличи: 6. Переложите готовое тесто в эмалированную посуду, смазанную подсолнечным маслом, и поставьте в теплое место на 2 часа. Тесто увеличится в 7-8 раз.

7. Этап

7. Выложите тесто на стол, примните его, формируя пласт, чтобы выпустить лишний воздух. Добавьте вымытый и высушенный изюм и вмешайте его в тесто.

1. Этап. Самые простые куличи: 7. Выложите тесто на стол, примните его, формируя пласт, чтобы выпустить лишний воздух. Добавьте вымытый и высушенный изюм и вмешайте его в тесто.

8. Этап

8. Формы для выпечки заполните на одну треть и оставьте на 30-40 минут. Выпекайте в духовке при 180 градусах 40-45 минут в зависимости от размера форм.